Mnohem lepší než smažený sýr vcelku, to jsou sýrové placičky, které jsou velice chutné díky dochucení směsi před smažením česnekem a bylinkami. Po ochutnání už nebudete dělat smažený sýr jinak.
Print
INGREDIENCE NA 5 PLACIČEK:
brambory
sůl
210 g sýr gouda 48%
2 vejce
1 vrchovatá lžíce strouhanky
1 lžička sušeného česneku
1/2 lžičky rozmarýnu
1/2 lžičky sušeného tymiánu
olej
tatarská omáčka
Postup:
- Oškrábané brambory osolíme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Poté je scedíme.
- 210 g sýru Gouda vcelku nastrouháme na jemném struhadle.
- K sýru přidáme 2 vejce, 1 lžíci strouhanky, 1 lžičku sušeného česneku, 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu,1/2 lžičky sušeného tymiánu a vše důkladně promícháme.
- Ze směsi ručně tvarujeme placičky.
- Placičky smažíme pozvolna na oleji na pánvi z obou stran. Podáváme s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou.
Tipy:
Brambory na talíři dozdobíme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
Kromě brambor můžeme zvolit jako přílohu šťouchané brambory nebo hranolky.
Video receptuVyzkoušejte také recept na jednoduchý smažený sýr pečený v troubě.