Ideální způsob jak zpracovat brokolici. Brokolice s pečenými brambory a sýrovou omáčkou chutná opravdu všem. Příprava celého pokrmu navíc není vůbec náročná.
Print
OMÁČKA:
100 g parmazánu
100 g plátkové šunky
2 stroužky česneku
kousek másla
400 g smetany ke šlehání (33%)
1/2 lžičky sušeného tymiánu
- BRAMBORY:
brambory
olej
sůl
- BROKOLICE:
brokolice
sůl
voda
Postup:
- 100 g parmazánu nastrouháme najemno.
- Nakrájíme 100 g plátkové šunky na kostičky a 2 stroužky česneku nadrobno.
- Na pánvi rozpustíme kousek másla a šunku a česneky 2 minuty osmažíme.
- Poté přidáme 400 g smetany ke šlehání, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, nastrouhaný parmazán a vaříme asi 10 minut. Omáčka tím krásně zhoustne a je hotová.
- Oškrábané brambory nakrájíme na větší kousky a přendáme na pečící papír. Brambory jemně pokapeme olejem, osolíme a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 40 minut. Během pečení brambory otočíme.
- Rozkrájenou brokolici zalijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka.
- Uvařenou brokolici scedíme a podáváme společně s pečenými brambory a smetanovou omáčkou.
Tipy:
Vyzkoušejte také recept na vynikající brokolicovou polévku
Kromě brokolice můžete stejným způsobem připravit například i chřest.
Video receptuZ čerstvé brokolice můžete připravit parádní zdravý brokolicový salát s cizrnou.