Rychlý a jednoduchý recept na brokolicovou polévku bez mixování. S přidaným vajíčkem dokáže tato polévka dobře zasytit a navíc je brokolice zdravá. Alternativa květákové polévky z brokolice.
Print
Ingredience:
1 cibule
1 brokolice
olej
1 bujon
pepř
1/2 lžičky celého kmínu
3 stroužky prolisovaného česneku
2 vejce
sůl
Postup:
- Cibuli nakrájíme nadrobno a brokolici rozebereme na jednotlivé růžičky.
- Cibuli necháme zesklovatět na oleji, Poté přidáme lžíci hladké mouky a chvilku ji smažíme na světlou jíšku, nakonec vše zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme nakrájenou brokolici, pro výraznější chuť můžeme přidat 1 bujón, opepříme, trochu celého kmínu a vaříme dokud není brokolice měkká.
- Když je zelenina měkká, tak přidáme 3 stroužky prolisovaného česneku, 2 vejce, popřípadě polévku dosolíme a vaříme ještě 5 minut.
Tipy:
Brokolice je velice zdravá zelenina a člověk by ji měl pravidelně konzumovat hlavně v syrovém stavu.
Video receptuStudie které byly provedené ukazují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám.