Těstoviny s anglickou slaninou

Snadné těstoviny s anglickou slaninou recept

Opravdu jednoduchý recept na těstoviny s anglickou slaninou bez zapékání v troubě. Do receptu lze použít různé druhy těstovin včetně oblíbených kolínek.

Ingredience:

  • 300 g anglické slaniny vcelku

  • 1 bobkový list

  • 3 kuličky nového koření

  • 2 lahůdkové cibulky

  • 1 cibule

  • 2 stroužky česneku

  • 4 cherry rajčata

  • olej

  • 1 lžíce sójové omáčky

  • sůl a pepř

  • 250 g těstovin

Postup:

  • 300 g anglické slaniny vcelku dáme vařit společně s bobkovým listem a třemi kuličkami nového koření. Po 30 minutách slaninu vyndáme i s kořením ale vodu nevyléváme, protože v ní uvaříme těstoviny.
    Anglická slanina recept
  • Po vychladnutí anglickou slaninu nakrájíme na kostičky společně se zeleninou (jarní cibulka, cibule, česneky, cherry rajčata).
    Nakrájená zelenina
  • Cibuli osmahneme na oleji na pánvi, pak přidáme zeleninu a slaninu a orestujeme aby byla zelenina měkká. Před koncem přidáme 1 lžíci sójové omáčky popřípadě dosolíme a opepříme. V případě potřeby přidáme trochu vody aby zelenina změkla.
    smažená zelenina recept
  • Do vývaru z uzeného masa dáme vařit 250 g těstovin a vaříme doměkka. Vše nakonec promícháme dohromady. Podáváme s kyselou okurkou.
    Těstoviny se zeleninouTěstoviny s kyselou okurkou

Tipy:

Při vaření těstovin nepřidáváme do vody žádný olej. Mastné skvrny se totiž drží pouze na povrchu vody a na potopené těstoviny to nemá žádný efekt.

Těstoviny vaříme takzvaně “al dente”, což znamená na skus. Těstovina se nesmí rozvařit.

Těstoviny můžeme udělat také zapečené do kterých se přidává ještě rozšlehané vajíčko. To je časově náročnější ale výsledek je samozřejmě ještě lepší.