Recept na cuketový tatarák, to je hit internetu. Pokud máte cukety, není důvod proč se do tohoto receptu nepustit a nevyzkoušet ho. Chutí budete velice překvapeni.
Print
Ingredience:
400 g mladých cuket bez semen
1/2 lžičky soli
1 menší cibule
olej
1 stroužek česneku
1/2 lžičky drceného kmínu
1/2 lžičky sladké mleté papriky
1 lžička plnotučné hořčice
pepř
1 lžíce worcesterové omáčky
1 vrchovatá lžíce kečupu
1 lžíce sójové omáčky
- PŘÍLOHA:
topinky
česnek
petrželka
nakládané červené kapie
Postup:
- Na hrubém struhadle nastrouháme 400 g mladých cuket bez semen. Přidáme 1/2 lžičky soli, promícháme a necháme cuketu 20 minut pustit vodu.
- Poté vodu z cukety vymačkáme a vylijeme.
- 1 menší cibuli nakrájíme nadrobno a zesklovatíme na oleji na pánvi.
- Pak přidáme 1 prolisovaný stroužek česneku, cuketu bez vody a restujeme ještě 5 minut. Poté směs necháme vychladnout.
- Po vychladnutí přidáme 1/2 lžičky drceného kmínu, 1/2 lžičky sladké mleté papriky, 1 lžičku plnotučné hořčice, mletý pepř, 1 lžíci worcesterové omáčky, 1 vrchovatou lžíci kečupu, 1 lžíci sójové omáčky a vše důkladně promícháme. Cuketový tatarák mažeme na topinky potřené česnekem.
Tipy:
Při podávání tatarák ozdobíme nakrájenou listovou petrželkou a nakládanou kapií.
Vyzkoušejte také recept na lahodný tvarůžkový tatarák.
Video receptuTopinky po usmažení odkládáme na papírové ubrousky aby odkapal přebytečný tuk. Poté je potřeme česnekem a namažeme tatarákem.