Palačinky se nemusí vařit pouze nasladko jak je všichni známe ale lze připravit i slanou variantu. Jakou náplň použijete je na Vás. Dnes si připravíme palačinky se špenátem a šunkou. Z těsta podle receptu uděláte 6 palačinek.
Print
Ingredience NA 6 PALAČINEK:
400 ml mléka
2 vejce
špetka soli
200 g hladké mouky
olej
1 cibule
2 stroužky česneku
150 g šunky
150 g čerstvého špenátu
sůl
pepř
Postup:
- Důkladně metličkou rozmícháme 400 ml mléka, 2 vejce, špetku soli a 200 g hladké mouky.
- Naběračkou naléváme na pánev a smažíme na oleji z obou stran.
- NÁPLŇ: Nakrájíme cibuli a 2 stroužky česneku nadrobno, šunku na kostičky a čerstvý špenát překrájíme na menší kousky.
- Cibuli zesklovatíme na oleji na pánvi, poté přidáme česnek a šunku a minutu restujeme, nakonec přidáme překrájený špenát, osolíme, opepříme a už jen pár minut orestujeme.
- Směs rozetřeme na palačinky, zabalíme a můžeme podávat.
Tipy:
Při vaření je vždycky lepší použít čerstvý špenát než mražený, protože neobsahuje zbytečnou vodu.
Špenát nikdy nevaříme dlouho ale jen krátce, aby si zachoval vitamíny, chuť a barvu.
Video receptuŠpenát lze velice snadno pěstovat doma v truhlíku nebo na zahrádce. V létě tak můžete mít při vaření přímo svůj čerstvý.