Zapečené brambory s cibulí a slaninou recept

4. 9. 2022 Autor článku Lukáš Korec Hlavní jídla 0

Zapečené brambory s cibulí a slaninou recept
Zapečené brambory s cibulí a slaninou recept

Zapečené brambory s cibulí a slaninou – rychlá večeře z jednoho pekáče

Zapečené brambory s cibulí a slaninou je jídlo z jednoho pekáče které je snadné na přípravu a chutná skvěle. Určitě recept vyzkoušejte. Výsledná chuť brambor a slaniny je prostě úžasná.

Tento recept na zapečené brambory s cibulí a slaninou je důkazem, že v jednoduchosti je krása. Kombinace brambor, sladké červené cibule, voňavého česneku a kvalitní anglické slaniny je naprostá klasika, která nikdy nezklame. Vše se peče společně v jednom pekáči, takže se chutě krásně propojí a vy máte minimum práce i nádobí. Brambory nasáknou tuk ze slaniny a koření, čímž získají neodolatelnou chuť. Je to ideální sytá večeře nebo příloha k masu, kterou si zamiluje celá rodina.

Proč si zamilujete zapečené brambory

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to jídlo z jednoho pekáče. Za druhé, je rychlé a jednoduché. Za třetí, kombinace brambor a slaniny je chuťově dokonalá. A konečně, je to levné a syté jídlo.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 3 menší červené cibule

  • 3 stroužky česneku

  • 300 g anglické slaniny

  • olej

  • 1 kg vařených brambor

  • 1/2 lžičky tymiánu

  • pepř

  • 1/2 lžičky drceného kmínu

  • 1/2 lžičky majoránky

  • sůl

Výběr správných surovin

Brambory: Použijte brambory varného typu A (salátové), které se nerozvaří a drží tvar i po upečení. Je lepší je předem uvařit ve slupce, aby byly pevné. Slanina: Kvalitní anglická slanina je základem chuti. Vybírejte takovou, která má dobrý poměr masa a tuku. Cibule: Červená cibule je sladší a v pečeném jídle vypadá lépe, ale můžete použít i žlutou. Koření: Tymián, majoránka a kmín jsou klasickou kombinací k bramborám.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česneky nadrobno a anglickou slaninu na kostičky.Anglická slanina s cibulí recept
  • Vše orestujeme několik minut na oleji na pánvi.Restovaná slanina recept
  • Pekáč vymažeme olejem a přidáme vařené oloupané a nakrájené brambory na kostky. Na brambory dáme směs z pánve, přidáme trochou tymiánu, pepř, kmín drcený, majoránku, sůl a vše důkladně promícháme.Pečené brambory se slaninou recept
  • Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 40 minut. Před podáváním brambory posypeme nakrájenou petrželkou.Brambory s uzeným pečené v troubě v pekáčku

Užitečné tipy a triky

Tipy:

K pečeným bramborám se hodí například tatarská omáčka nebo kečup.

Pokud nemáme anglickou slaninu, můžeme také použít uzené maso (kýtu, krkovici, plec…)

Do receptu jsou ideální brambory varného typu A, které drží pěkně pohromadě a nerozvaří se.

Klíčové momenty přípravy

Předvaření brambor: Brambory uvařte ve slupce jen do poloměkka, aby se při pečení nerozpadly. Orestování základu: Orestování cibule a slaniny před pečením zvýrazní jejich chuť a zajistí, že budou křupavé. Promíchání: Důkladné promíchání v pekáči je důležité, aby se chutě propojily a brambory byly obalené tukem a kořením.

Varianty a vylepšení

  • Se sýrem: Před koncem pečení posypte brambory strouhaným sýrem (eidam, gouda, čedar).
  • Se smetanou: Zalijte brambory smetanou na vaření pro krémovější verzi.
  • S houbami: Přidejte orestované žampiony.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Zapečené brambory s cibulí a slaninou jsou sázkou na jistotu. Je to jednoduché, levné a neuvěřitelně chutné jídlo, které potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou chuť brambor v té nejlepší podobě!