Pórkovou polévku s klobásou mají rádi nejen děti, ale i masožrouti. Pokud použijeme šunkovou klobásu která není tolik tučná, polévka bude vynikající.
Print
Ingredience:
1 velký pórek
2 lahůdkové cibulky
2 stroužky česneku
2 šunkové klobásy
5 malých brambor
máslo
1/2 lžičky celého kmínu
1,5 litru vývaru
pepř
sůl
Postup:
- Pórek a lahůdkové cibulky nakrájíme na kolečka. Česnek nakrájíme nadrobno, klobásy na půlkolečka a brambory na kostičky.
- Na másle orestujeme pórek a lahůdkové cibulky.
- Přidáme 1/2 lžičky celého kmínu, nakrájené česneky a klobásy a ještě chvíli restujeme.
- Poté vše zalijeme vývarem, přidáme nakrájené brambory, opepříme, přivedeme k varu a vaříme brambory doměkka.
- Nakonec polévku popřípadě dosolíme a můžeme podávat.
Tipy:
Na talíři polévku posypeme nakrájenou petrželkou nebo libečkem.
Při krájení pórku (hlavně na zelené části) dáváme pozor aby v něm nebyla zemina.
Video receptuMůžete také zkusit recept na smetanovou pórkovou polévku s krutony a šunkou.