Párkový guláš s hlívou ústřičnou recept

Párkový guláš s hlívou ústřičnou recept



Guláš z párků obohacený o hlívu ústřičnou chutná skvěle. Houbový jednoduchý a rychlý pokrm, který si můžete dopřát klidně po celý rok. Hlívu ústřičnou totiž seženete v supermarketu celoročně.

Přehrát videorecept párkový guláš s hlívou ústřičnou

Ingredience:

  • 1 cibule

  • 300 g balení hlívy ústřičné

  • 5 nožiček párků

  • olej

  • 1/2 lžičky drceného kmínu

  • 2 lžíce sladké mleté papriky

  • 1 lžíce hladké mouky

  • 3 stroužky prolisovaného česneku

  • vývar (nebo voda a bujon)

  • 1 bobkový list

  • 4 kuličky nového koření

  • pepř

  • 1 lžíce majoránky

Postup:

  • Nakrájíme cibuli nadrobno, hlívu ústřičnou na kostičky a párky na kolečka.Párky s cibulí
  • Cibuli zesklovatíme na oleji, poté přidáme hlívu, 1/2 lžičky drceného kmínu a minutu smažíme. Smaženice z hlívy
  • Pak přidáme 2 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce mouky a smažíme už jen krátce aby paprika nezhořkla. Hlíva na guláš
  • Nakonec zalijeme vývarem (nebo vodou a přidáme bujón). Přidáme prolisované česneky, nakrájené párky, 1 bobkový list, 4 kuličky nového koření, trochu pepře a vaříme.Guláš z párků
  • Po 20 minutách vaření přidáme do guláše majoránku, popřípadě guláš dosolíme a můžeme podávat.Guláš s hlívou ústřičnou

Tipy:

Guláš můžeme podávat buď s pečivem nebo s kynutým knedlíkem.

Kromě tenkých párků, můžeme do guláše použít třeba špekáčky.

Mimo hlívy ústřičné samozřejmě můžeme použít i jiné oblíbené druhy hub.

Přehrát recept jako video:
video