Sýrové noky do polévky nebo jako příloha. Jednoduchý recept, díky které mu se sýrové noky zaručeně povedou. Uvidíte že je budete milovat. Podle použitého sýra bude i výsledná chuť noků.
Print
Ingredience:
100 g strouhaného tvrdého sýra
2 vejce
2-3 lžíce polohrubé mouky
2 mrkve
1 petržel
kousek celeru
kousek pórku
1 česnek
1 bobkový list
2 kuličky nového koření
vývar (nebo voda a zeleninový bujon)
mražený hrášek
Postup:
- Na kostičky nakrájíme mrkev, celer, petržel, kousek pórku a jeden česnek.
- Nakrájenou zeleninu dáme do hrnce, přidáme 1 bobkový list, 2 kuličky nového koření, zalijeme vývarem (nebo vodou a přidáme zeleninový bujón) a dáme vařit. Tekutiny musí být dostatek aby bylo místo i na noky.
- NOKY: Sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme 2 vejce, 2 plné lžíce polohrubé mouky a důkladně promícháme.
- Když je zelenina téměř měkká, tak přidáme mražený hrášek, popřípadě polévku dosolíme a namočenou lžící tvoříme noky a vkládáme do vařící polévky. Noky vaříme celkem cca 3 minuty.
- Poté ihned podáváme. Polévku posypeme nasekanou petrželkou.
Tipy:
Sýrové noky lze použít nejen do polévky jako zavářku, ale i jako přílohu k hlavnímu chodu.
Podle velikosti noků těsto vystačí na cca 12 až 15 kusů.
Video receptuDo sýrových noků můžeme přidat i najemno nakrájenou petrželku nebo jiné bylinky a dodat jim tak krásnou barvu.