Domácí utopenci recept

Domácí utopenci recept

Tento recept na domácí utopence je trochu odlišný v tom, že jsou krájené na kolečka. Takže si každý dá množství jaké chce.

Ingredience:

  • 3 špekáčky

  • 3 střední cibule

  • chilli paprička, plocholistá petržel

  • Lák:
  • 10 kuliček celého pepře

  • 4 nové koření

  • 2 bobkové listy

  • 300 ml vody

  • 150 ml octa 8%

  • 1/2 lžičky soli

  • 1 lžíce cukru krystal

Postup:

  • V hrnci svaříme 300 ml vody a 150 ml octa, 10 kuliček celého pepře, 4 kuličky nového koření, 2 bobkové listy, 1/2 lžičky soli a 1 lžíci cukru krystal po dobu 5 minut. Poté necháme lák vychladnout.
    lák na utopence
  • Na kolečka si nakrájíme špekáčky a cibuli na proužky nebo kolečka.
    Nakládání utopenců
  • Do sklenic vše střídavě skládáme včetně koření z láku a nakonec zalijeme vychladlým lákem.
    Nakládání utopenců do sklenicUtopenci
  • Nakonec sklenice důkladně utáhneme. Vše musí být uvnitř potopené v láku.
    Víčkování sklenic

Tipy:

Utopenci jsou jako ideální hotová svačina nebo pohoštění pro nečekanou návštěvu.

Receptů na utopence je několik, do některých se dokonce přidává třeba i kysané zelí.

Utopenci se vyrábějí z opravdu kvalitních špekáčků které je dobré před naložením do sklenic oloupat.