Domácí bagetky recept

24. 7. 2022 admin Přílohy 0

Jednoduché bagetky recept


Domácí bagetky z kynutého těsta – čerstvé a voňavé pečivo

Domácí pečivo je prostě jedinečné a domácí bagetky chutnají skvěle. Můžete si tak připravit čerstvé pečivo klidně o víkendu nebo na chatě. Stačí droždí a ostatní ingredience a můžete se do toho pustit.

Domácí bagetky jsou jedním z nejkrásnějších zážitků, které můžete zažít v kuchyni. Vůně čerstvého kynutého pečiva, křupavá kůrka a vláčná střídka – to je prostě k nezaplacení. Příprava bagetek není složitá, jen potřebujete trochu času na kynutí. Základem je kvalitní kvásek z droždí, který zajistí, že těsto pěkně vykyne a bagetky budou nadýchané. Po upečení máte domácí pečivo, které je nesrovnatelně lepší než to kupované. Bagetky si můžete pochutnat čerstvé s máslem, pomazánkou nebo je použít na chlebíčky.

Proč si zamilujete domácí bagetky

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, domácí bagetky jsou mnohem chutnější než kupované. Za druhé, víte přesně, co do nich dáváte. Za třetí, příprava je jednoduchá a levná. A konečně, celý dům krásně provoní čerstvým pečivem.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

KVÁSEK:

  • 170 ml vlažné vody

  • 1/3 kostky droždí

  • 1/2 lžičky cukru

  • 1 lžíce oleje

  • TĚSTO:

  • 280 g hladké mouky

  • 3/4 lžičky soli

  • 1 vejce

Výběr správných surovin

Mouka: Hladká mouka je ideální pro kynuté těsto. Vytvoří vláčnou a jemnou strukturu. Droždí: Čerstvé droždí je nejlepší volbou. Ujistěte se, že voda je vlažná (ne horká!), aby droždí správně vykylo. Cukr: Cukr slouží jako potrava pro droždí a pomáhá mu rychleji vykynout. Vejce: Potření vajíčkem dodá bagetkám krásnou zlatavou barvu a lesk.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Smícháme 170 ml vlažné vody, 1/3 kostky droždí, 1/2 lžičky cukru krystal, 1 lžíci oleje a necháme na teplém místě 20 minut vzejít kvásek.Kvásek do pečiva recept
  • Ke kvásku přidáme 280 g hladké mouky, 3/4 lžičky soli a vypracujeme těsto.Těsto na bagetky recept
  • Těsto necháme v teple pod čistou utěrkou 1 hodinu kynout.Kynuté těsto na bagety recept
  • Na potření bagetek vidličkou rozkvedláme 1 vejce.Vejce na potření těsta
  • Po nakynutí těsto zvětší svůj objem.Domácí bagety těsto recept
  • Na pomoučeném vále těsto rozdělíme na 4 kusy.Kynuté těsto z droždí recept
  • Vytvarujeme bagetky které přendáme na pečící papír a z horní strany nařízneme. Poté bagetky potřeme vajíčkem a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů 25 – 30 minut.Domácí kynuté bagetky recept
  • Po upečení necháme bagetky vychladnout na mřížce.Jednoduché bagetky recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Těsto musí být při kynutí vždy přikryté utěrkou aby neoschlo a neokoralo.

Po potření vajíčkem můžeme bagetky posypat například kmínem nebo hrubozrnnou solí.

K bagetkám se hodí například budapešťská pomazánka nebo pařížský salát či vynikající vajíčková pomazánka.

Klíčové momenty přípravy

Kvásek: Nechte kvásek pěkně vykynout, aby těsto mělo správnou strukturu a objem. Kynutí těsta: Těsto musí kynout v teple pod utěrkou, aby se zdvojnásobilo. Naříznutí: Naříznutí bagetek z horní strany jim umožní lépe vykynout při pečení a vytvoří typický vzhled. Potření: Potření vajíčkem zajistí krásnou zlatavou barvu.

Varianty a vylepšení

  • S kmínem: Posypte bagetky kmínem pro tradiční chuť.
  • S česnekem: Potřete bagetky česnekovým máslem hned po vyndání z trouby.
  • S bylinkami: Vmíchejte do těsta sušené byliny (oregano, rozmarýn).

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Domácí bagetky z kynutého těsta jsou skvělým způsobem, jak si dopřát čerstvé pečivo s minimálním úsilím. Jsou křupavé, voňavé a neskutečně chutné. Vyzkoušejte tento recept a už nikdy nebudete kupovat bagetky v obchodě!