Květáková nádivka je lehké a chutné jídlo, které potěší jemnou strukturou i výraznou chutí. Spojuje vařený květák, vejce, sýr a bylinky do jednoduchého velmi příjemného pokrmu vhodného na oběd i večeři.
Recept je nenáročný na přípravu a zvládnete ho i bez větších zkušeností v kuchyni. Stačí pár základních surovin a trouba, která vytvoří krásně zlatavou kůrku.
Nádivku můžete podávat jako hlavní chod i jako přílohu a snadno ji přizpůsobíte podle své chuti.
Proč si tento recept oblíbíte
Květáková nádivka je skvělá volba, pokud chcete lehčí jídlo bez masa, které přesto zasytí. Díky sýru a vejcím má plnou chuť a příjemnou konzistenci, zatímco květák dodá jemnost a lehkost.
Navíc ji můžete snadno obměňovat podle toho, co máte doma – přidat bylinky, jiné druhy sýra nebo koření.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
1 květák
2 stroužky česneku
1 cibule
2 vejce
100 g strouhanky
100 ml mléka
50 g sýra
sůl a pepř
čerstvé bylinky
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Květák rozdělte na růžičky a uvařte do měkka, poté sceďte a nechte vychladnout.
- Na pánvi orestujte cibuli a česnek dozlatova.
- Květák rozmačkejte a smíchejte s ostatními ingrediencemi.
- Směs dejte do zapékací mísy a pečte na 180 °C asi 25–30 minut.
- Nechte krátce odpočinout a podávejte s bylinkami.
Důležité tipy pro přípravu
Květák nevařte příliš dlouho, aby nebyl rozměklý. Směs by měla být vláčná, ale ne řídká – podle potřeby upravte množství mléka nebo strouhanky. Pro lepší chuť použijte kvalitní sýr.
S čím podávat
Nádivka je výborná samostatně s čerstvým salátem, ale hodí se i jako příloha k masu. Dobře chutná i s jogurtovým nebo česnekovým dipem.
Varianty receptu
Přidejte slaninu nebo šunku pro sytější verzi. Pro pikantnější chuť zkuste chilli nebo výraznější sýr. Skvěle fungují i různé bylinky podle sezóny.
Nejčastější chyby při přípravě
Příliš vodnatý květák nebo řídká směs způsobí, že nádivka nebude držet tvar. Také pozor na nedostatečné dochucení – květák je sám o sobě jemný.
Skladování a podávání
Nádivku uchovávejte v lednici a spotřebujte do 2 dnů. Při ohřívání ji dejte do trouby, aby si zachovala strukturu a nezvlhla.