Zdravější varianta klasických bramborových chipsů, to jsou celerové chipsy pečené v troubě. Příprava je opravdu jednoduchá a výsledná chuť stojí za to. Jaké koření na celerové chipsy použijete záleží pouze na vás.
Celerové chipsy pečené v troubě jsou skvělou alternativou k tradičním smaženým brambůrkům. Jsou lehčí, zdravější a mají jedinečnou, lehce nasládlou a zemitou chuť celeru, která se pečením krásně rozvine. Tento recept je ideální pro všechny, kteří hledají zdravější variantu večerního mlsání nebo zajímavou přílohu k hlavnímu jídlu. Díky pečení v troubě s minimem oleje si můžete dopřát křupavou pochoutku bez výčitek. Koření gyros a sladká paprika dodají chipsům ten správný šmrnc, ale fantazii se meze nekladou.
Proč si zamilujete celerové chipsy
Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to zdravější alternativa k brambůrkům. Za druhé, je to skvělý způsob, jak využít celer. Za třetí, příprava je jednoduchá a rychlá. A konečně, můžete si je ochutit podle sebe.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
menší celer
4 lžíce oleje
1/2 lžičky sladké mleté papriky
2 lžičky gyros koření
sůl (podle slanosti gyros koření)
Výběr správných surovin
Celer: Vybírejte menší, pevný celer, který se lépe krájí a má jemnější chuť. Olej: Použijte rostlinný olej, který snese vyšší teploty, například řepkový nebo slunečnicový. Koření: Gyros koření je skvělá volba, ale můžete experimentovat s kari, grilovacím kořením, bylinkami nebo jen solí a pepřem.
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Celer nakrájíme na plátky 3 mm.
Zdroj: Lukáš Korec - Na marinádu použijeme 4 lžíce oleje, 1/2 lžičky sladké mleté papriky, 2 lžičky gyros koření (nebo oblíbené grilovacího koření), popřípadě špetka soli a vše důkladně rozmícháme.
Zdroj: Lukáš Korec - Plátky celeru obalujeme v marinádě s kořením a skládáme na pečící papír. Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů 20 až 30 minut.
Zdroj: Lukáš Korec - Po upečení přendáme celerové chipsy z plechu na talíř a přidáme pikantní chilli omáčku.
Zdroj: Lukáš Korec
Užitečné tipy a triky
Tipy:
Celerové chipsy nemusíte péct úplně dokřupava a chutnají skvěle i když jsou ještě trochu vláčné.
Kromě celeru můžeme na chipsy využít i jiné druhy zeleniny, jako například batáty nebo mrkev.
Pokud vám zůstane zbytek celeru, můžete uvařit ještě známou celerovou polévku.
Klíčové momenty přípravy
Krájení: Snažte se krájet celer na stejně silné plátky, aby se pekly rovnoměrně. Obalování: Důkladně promíchejte celer s marinádou, aby byl každý kousek obalený. Pečení: Sledujte chipsy ke konci pečení, aby se nespálily. Každá trouba peče trochu jinak.
Varianty a vylepšení
- S parmazánem: Před koncem pečení posypte chipsy strouhaným parmazánem.
- S bylinkami: Použijte sušený tymián nebo rozmarýn.
- Pikantní: Přidejte do marinády špetku chilli.
Video receptu na celerové chipsy
Video receptuZávěrečné shrnutí
Celerové chipsy z trouby jsou zdravou, chutnou a originální alternativou k běžným snackům. Jsou důkazem, že i zdravé mlsání může být zábavné a uspokojivé. Vyzkoušejte tento recept a objevte novou chuť celeru!