Vejce k snídani jíme běžně. Vyzkoušejte recept, který je vylepšený o kousek špeku s šunkou a cibuli. Vajíčka tak získají parádní chuť. Od teď budete tyto snídaňové vejce na špeku se šunkou a cibulí vařit pořád.
Míchaná vejce jsou klasickou snídaní, ale tato verze je povede na úplně jinou úroveň. Díky přídavku špeku, šunky a cibule získají vejce bohatou, slanou chuť a krásnou strukturu. Smetana je udělá krémovými a jemnými. Je to snídaně, která vás zasytí na celé dopoledne a dodá vám energii. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže si je můžete dopřát i ve všední den. Podávejte je s čerstvým pečivem a máte dokonalé ráno.
Proč si zamilujete tato vejce
Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to rychlá a sytá snídaně. Za druhé, kombinace chutí je naprosto dokonalá. Za třetí, vejce jsou krémová a jemná díky smetaně. A konečně, je to levné a dostupné jídlo.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
100 g šunky
1 cibule
1 stroužek česneku
kousek špeku
6 vajec
máslo
pepř
sůl
smetana na vaření
petržel
Výběr správných surovin
Vejce: Čerstvá vejce jsou základ. Čím čerstvější, tím lepší chuť. Špek: Uzený špek dodá vejcím slanou a uzenou chuť. Nakrájejte ho na malé kostičky. Šunka: Kvalitní dušená šunka nebo debrecínka jsou skvělou volbou. Smetana: Smetana na vaření (12%) udělá vejce krémovými, ale neztěžkne je.
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- V misce rozkvedláme šest vajec.
Zdroj: Lukáš Korec - Šunku nebo debrecínku a kousek špeku nakrájíme na kostičky, 1 stroužek česneku a 1 cibuli nadrobno.
Zdroj: Lukáš Korec - Nakrájené suroviny orestujeme na pánvi na másle.
Zdroj: Lukáš Korec - Poté přidáme rozkvedlané vejce, sůl, pepř, pár lžic smetany a za stálého míchání vaříme až vejce ztuhnou.
Zdroj: Lukáš Korec - Vajíčkovou směs podáváme s čerstvým pečivem, například chlebem nebo bagetkou.
Zdroj: Lukáš Korec
Užitečné tipy a triky
Tipy:
Někdo má rád vejce méně provařené a šťavnaté a tak je vypne ještě než úplně ztuhnou.
Na snídaňové vejce se hodí nakrájené bylinky například petržel nebo pažitka.
Takto připravené vejce můžeme nandat například i na topinku s česnekem a mít tak parádní předkrm.
Klíčové momenty přípravy
Restování: Špek a šunku orestujte dozlatova, aby pustily tuk a chuť. Míchání: Vejce míchejte neustále, aby se nespálily a měly krémovou strukturu. Teplota: Vařte vejce na mírném plameni. Vysoká teplota je udělá gumovými.
Varianty a vylepšení
- Se sýrem: Přidejte nastrouhaný čedar nebo eidam.
- S rajčaty: Vmíchejte nakrájená cherry rajčata.
- S houbami: Přidejte nakrájené žampiony.
Video receptu
Video receptuZávěrečné shrnutí
Míchaná vejce se šunkou, špekem a cibulí jsou luxusní snídaní, která vás zasytí a potěší. Je to rychlé, chutné a dostupné jídlo, které si zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a začněte každý den skvěle!