Klasickou nádivku zná každý, ale už jste zkusili tuto bleskovou verzi? Naše rychlá nádivka z toustového chleba je neuvěřitelně nadýchaná, plná bylinek a šunky, a přitom hotová dříve, než se nadějete.
Nádivka je neodmyslitelnou součástí českých svátků, zejména Velikonoc, ale skvěle poslouží i jako sytá příloha k pečenému kuřeti nebo samostatná lehká večeře po celý rok. Tradiční recepty často vyžadují zdlouhavé krájení starších rohlíků a složitou přípravu, ale použití toustového chleba celou proceduru výrazně usnadňuje. Toustový chléb má jemnou strukturu, která po namočení v mléce a vejcích vytvoří krásně kompaktní, a přesto lehkou hmotu.
V tomto receptu sázíme na osvědčenou kombinaci majoránky, česneku a uzeniny, která nádivce dodá tu pravou „domácí“ chuť. Díky vyššímu počtu vajec nádivka v troubě krásně vyběhne a získá zlatavou, křupavou kůrčičku. Je to ideální řešení pro moderní hospodyňky, které chtějí dodržet tradice, ale zároveň ušetřit čas strávený v kuchyni. Pojďme se podívat, jak na to!
Proč vyzkoušet nádivku z toustového chleba?
Hlavní výhodou je konzistence. Toustový chléb nasákne tekutinu rovnoměrněji než běžné pečivo, takže nádivka není nikde suchá. Dalším plusem je rychlost – chléb se snadno krájí a skvěle se pojí s ostatními ingrediencemi. Navíc je to vynikající způsob, jak využít balení toustového chleba, kterému se blíží konec trvanlivosti. Výsledek je chuťově k nerozeznání od klasiky, ale s mnohem menší námahou.
Suroviny pro přípravu rychlé nádivky
Print
Ingredience:
8 vajec
50 ml mléka
mletý černý pepř
sůl
2 lžičky majoránky
2 lžičky sušeného česneku
1/2 lžičky drceného kmínu
1 cibule
200 g šunky
10 plátků toustového chleba
olej na vymazání pekáče
hrubá mouka na vysypání pekáče
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- V míse rozmícháme 8 vajec, přilijeme 50 ml mléka, přidáme mletý pepř, sůl, 2 lžičky majoránky, 2 lžičky sušeného česneku, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1 nakrájenou cibuli nadrobno, 200 g plátkové šunky nakrájené na kostičky, 10 plátků toustového chleba nakrájeného na kostičky a vše důkladně promícháme.
Zdroj: Lukáš Korec - Pekáč na pečení vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
Zdroj: Lukáš Korec - Do pekáče rozprostřeme připravenou směs.
Zdroj: Lukáš Korec - Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 25 minut.
Zdroj: Lukáš Korec
Užitečné rady a tipy pro kuchaře
Tipy:
Doba pečení je pouze přibližná, protože každá trouba peče trochu jinak. Hlídejte povrch nádivky – měl by být pevný a mít tmavě zlatou barvu.
Pekáč nikdy nevymazáváme máslem, protože máslo se při vyšších teplotách přepaluje. Olej v kombinaci s hrubou moukou zajistí, že nádivku snadno vyklopíte.
Kromě toustového chleba můžeme do receptu použít například i rohlíky nebo housky, které předem nakrájíme na kostičky a necháme mírně oschnout.
Jak nádivku vylepšit?
Pokud máte rádi experimenty, můžete do směsi přidat nasekané čerstvé bylinky, jako je petrželka nebo v sezóně mladé kopřivy (předem spařené horkou vodou). Pro luxusnější verzi nahraďte šunku uzeným masem nebo přidejte hrst nasekaných vlašských ořechů pro zajímavou texturu. Nádivka chutná skvěle teplá i studená, podávaná s kyselou okurkou nebo lehkým salátem.
Video receptu
Video receptuZávěrečné shrnutí
Rychlá nádivka z toustového chleba je důkazem, že i tradiční jídla se dají připravit efektivně a bez stresu. Tento recept si zamilujete pro jeho nadýchanost a bohatou chuť. Vyzkoušejte ho při nejbližší příležitosti a uvidíte, že u stolu sklidíte velký úspěch. Dobrou chuť!