Sýrové kuličky se šunkou recept

20. 9. 2022 Autor článku Lukáš Korec Předkrmy 0

Sýrové kuličky se šunkou recept
Sýrové kuličky se šunkou recept

Sýrové kuličky se šunkou – smažená chuťovka na party

Recept na lahodné sýrové kuličky které zmizí z talíře během chvíle. Ideální na oslavu nebo jen na chuť k pivu nebo vínu. Příprava přitom zabere jen chvilku ale výsledek stojí za to.

Sýrové kuličky se šunkou jsou dokonalou chuťovkou, která potěší každého milovníka smaženého sýra. Tento recept je skvělou alternativou ke klasickému „smažáku“, protože kuličky jsou menší, lépe se jedí a kombinace různých sýrů se šunkou vytváří bohatší chuťový zážitek. Díky tomu, že se sýr smíchá s vejcem a moukou přímo v těstíčku, se nemusíte bát, že by při smažení vytekl. Jsou křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a nejlépe chutnají ještě teplé, ale skvělé jsou i studené. Ideální pohoštění na party, k televizi nebo jako rychlá večeře.

Proč si zamilujete sýrové kuličky

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to rychlá a jednoduchá příprava. Za druhé, kuličky jsou neuvěřitelně chutné a návykové. Za třetí, je to skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky sýrů. A konečně, je to ideální finger food na jakoukoliv oslavu.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 100 g šunky

  • celkem 150 g sýrů
    (například mix: eidam, hermelín, niva…)

  • 2 vejce

  • sůl

  • 3 plné lžíce hladké mouky

  • strouhanka

  • olej

Výběr správných surovin

Sýr: Nejlepší je kombinace různých druhů sýrů. Eidam zajistí strukturu, niva pikantnost a hermelín krémovost. Můžete použít jakékoliv zbytky tvrdých sýrů z lednice. Šunka: Použijte kvalitní šunku s vysokým podílem masa, nakrájenou na drobné kostičky. Strouhanka: Na obalení použijte jemnou strouhanku, která vytvoří křupavou krustu.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Na malé kostičky nakrájíme plátkovou šunku.
    Recept na kuličky se sýrem a šunkou
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Sýry nastrouháme na hrubém struhadle.
    Sýrové smažené koule recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Nastrouhané sýry a šunku smícháme dohromady, přidáme 2 vejce, trochu soli, 3 plné lžíce hladké mouky a vše důkladně promícháme.
    Sýrové smažené koule se šunkou
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Ze směsi tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a obalujeme ve strouhance.
    Sýrové karbanátky recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Sýrové kuličky smažíme ve vysoké vrstvě oleje.
    Smažený sýr se šunkou recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Sýrové kuličky podáváme teplé, chutnají ale skvěle i za studena.
    Sýrové smaženky se šunkou recept
    Zdroj: Lukáš Korec

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Sýrové kuličky smažíme pozvolna aby sýr nevytekl.

Milovníci pálivých pokrmů můžou do směsi přidat i trochu chilli koření.

Do těsta lze přidat i trochu sušeného rozmarýnu nebo tymiánu.

Klíčové momenty přípravy

Tvarování: Pokud se těsto lepí na ruce, navlhčete si je studenou vodou. Smažení: Olej musí být dostatečně rozpálený, ale ne přepálený. Smažte kuličky dozlatova ze všech stran. Servírování: Podávejte s tatarskou omáčkou, kečupem nebo česnekovým dipem.

Varianty a vylepšení

  • Bezlepkové: Místo hladké mouky použijte rýžovou a místo strouhanky kukuřičnou.
  • S bylinkami: Přidejte do směsi nasekanou pažitku nebo petrželku.
  • S česnekem: Prolisujte do směsi stroužek česneku pro výraznější chuť.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Sýrové kuličky se šunkou jsou jednoduchou, ale efektní pochoutkou, která zmizí ze stolu dřív, než se nadějete. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat sýr v nové podobě. Vyzkoušejte tento recept a připravte si dokonalé pohoštění pro každou příležitost!