Pečené krkovice se slaninou a bramborami recept

Pečené krkovice s bramborami
Pečené krkovice s bramborami


Lahodné pečené krkovice s anglickou slaninou, cibulí, česnekem a parmazánovými bramborami je vynikající jídlo z jednoho plechu. Parmazán dodá jídlu neuvěřitelnou chuť.

Ingredience:

  • 2 stroužky česneku

  • 1 cibule

  • 600 g vepřové krkovice

  • 1 kg brambor

  • sůl

  • pepř

  • plnotučná hořčice

  • plátková anglická slanina

  • uzená mletá paprika

  • kmín celý

  • sušený tymián

  • olej

  • parmazán

  • petrželka

Postup:

  • Nakrájíme 2 stroužky česneku na plátky a 1 cibuli na kolečka.Cibule s česnekem
  • Vepřové krkovice naklepeme paličkou.Pečené vepřové krkovice recept
  • Oškrábané brambory nakrájíme na plátky 1 centimetr silné.Pečené bramborové plátky recept
  • Krkovice přendáme na pečící papír, osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí.Pečené krkovice recept
  • Na hořčici dáme plátky anglické slaniny, posypeme uzenou mletou paprikou, přidáme nakrájený česnek a cibuli a vše posypeme celým kmínem a sušeným tymiánem.Krkovice s cibulí a česnekem recept
  • Navrch pak přidáme nakrájené brambory které jemně pokapeme olejem a osolíme.Pečené krkovice s brambory recept
  • Nejdříve pečeme předehřáté troubě na 200 stupňů 40 minut.Pečené brambory v troubě recept
  • Poté brambory posypeme jemně nastrouhaným parmazánem a pečeme ještě 15 minut. Po upečení ihned podáváme.Parmazánové brambory

Tipy:

Na talíři brambory ozdobíme nakrájenou petrželkou.

Kromě parmazánu můžeme přidat i jiný aromatický sýr, například nivu.

Doba pečení je pouze přibližná, protože každá trouba peče trochu jinak.

Video receptu