Bagetky se slaninou a sýrem recept

11. 8. 2022 Autor článku Lukáš Korec Předkrmy, Přílohy 0

Bagetky se slaninou a sýrem recept
Bagetky se slaninou a sýrem recept

Domácí bagetky se slaninou a sýrem – lepší než z pekárny

Recept na bagetky se slaninou a sýrem, které si kupujeme v supermarketu. Proč je nezkusit upéct doma? Jednoduchý recept na 4 bagetky. Samozřejmě čím kvalitnější slaninu a sýr použijeme, tím lepší bude výsledek.

Domácí bagetky se slaninou a sýrem jsou jednoduchou a chutnou alternativou k těm z obchodu. Kynuté těsto je vláčné, voňavé a má tu pravou pekařskou chuť. Anglická slanina dodává slanou, kouřovou chuť a sýr při pečení roztaje a vytvoří lahodnou vrstvu. Je to skvělá svačina, snídaně nebo dokonce lehká večeře. Příprava je jednoduchá a výsledek je mnohem chutnější než kupované bagetky. Jednou si je uděláte a už se nebudete chtít vracet k těm z obchodu.

Proč si zamilujete domácí bagetky

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, jsou mnohem chutnější než kupované. Za druhé, víte přesně, co do nich dáváte. Za třetí, příprava je jednoduchá a levná. A konečně, celý dům krásně provoní čerstvým pečivem.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 170 ml vlažné vody

  • 1/3 kostky droždí

  • 1/2 lžičky cukru krystal

  • 1 lžíce oleje

  • 280 g hladké mouky

  • 3/4 lžičky soli

  • anglická slanina plátky

  • sýr plátky

Výběr správných surovin

Mouka: Hladká mouka je ideální pro kynuté těsto. Vytvoří vláčnou a jemnou strukturu. Droždí: Čerstvé droždí je nejlepší volbou. Ujistěte se, že voda je vlažná (ne horká!), aby droždí správně vykylo. Slanina: Kvalitní anglická slanina je klíčová. Čím lepší slanina, tím lepší chuť. Sýr: Použijte sýr, který se dobře taví – eidam, gouda nebo ementál.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • KVÁSEK: Smícháme 170 ml vlažné vody, 1/3 kostky droždí, 1/2 lžičky cukru a 1 lžíci oleje. Kvásek necháme vzejít 20 minut na teplém místě.
    Kvásek na pečení recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • TĚSTO: Smícháme 280 g hladké mouky, 3/4 lžičky soli, kvásek a vypracujeme těsto.
    Těsto na bagetky recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Těsto necháme v teple pod utěrkou jednu hodinu kynout.
    Kynutí těsta pod utěrkou
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Těsto po nakynutí přendáme na vál posypaný moukou.
    Domácí bagety těsto recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Těsto rozdělíme na 4 kusy a z každého kusu vytvarujeme placatou bagetku (při pečení těsto vyleze do výšky) a přendáme na plech na pečící papír.
    Domácí bagetky těsto
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Na každou bagetku dáme plátkovou anglickou slaninu a sýr.
    Domácí pečené bagetky s šunkou a sýrem
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů cca 25 až 30 minut.
    Pečené sýrové bagety recept
    Zdroj: Lukáš Korec

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Mezi anglickou slaninu a sýr můžeme nasypat například sušený tymián nebo oregáno.

Bagetky je nejlepší po upečení přendat na mřížku a nechat vychladnout ze všech stran.

Pečící papír není zapotřebí potírat olejem a bagetky se pokládají přímo na něj.

Klíčové momenty přípravy

Kvásek: Nechte kvásek pěkně vykynout, aby těsto mělo správnou strukturu. Kynutí těsta: Těsto musí kynout v teple pod utěrkou, aby se zdvojnásobilo. Tvarování: Bagetky tvarujte placaté, při pečení vyrostou do výšky. Pečení: Pečte, dokud nejsou bagetky zlatavé a sýr rozteklý.

Varianty a vylepšení

  • Se šunkou: Místo slaniny použijte šunku.
  • Se zeleninou: Přidejte na bagetky nakrájené cherry rajčata nebo papriku.
  • S bylinkami: Posypte bagetky čerstvým oregánem nebo bazalkou.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Domácí bagetky se slaninou a sýrem jsou skvělým způsobem, jak si dopřát čerstvé pečivo s minimálním úsilím. Jsou křupavé, voňavé a neskutečně chutné. Vyzkoušejte tento recept a už nikdy nebudete kupovat bagetky v obchodě!