Mleté maso s paprikovou omáčkou recept

Mleté maso s paprikovou omáčkou recept
Mleté maso s paprikovou omáčkou recept


Mleté maso s paprikovou omáčkou je recept podobný plněným paprikám v rajské omáčce. Chuť této lahodné paprikové omáčky je ale zcela jiná. Recept který stoprocentně stojí za vyzkoušení.

MASOVÁ SMĚS:

  • 1 cibule

  • 500 g vepřového mletého masa

  • 1 menší lžička soli

  • pepř

  • 1 lžička majoránky

  • 1 vejce

  • 3 prolisované česneky

  • 1 lžíce plnotučné hořčice

  • 1 lžíce strouhanky

  • 7 paprik

  • OMÁČKA:
  • 1 cibule

  • olej

  • 1 vrchovatá lžíce hladké mouky

  • 4 plné lžičky sladké mleté papriky

  • vývar podle potřeby

  • pepř

  • 200 g smetany ke šlehání 33 %

  • sůl

  • PŘÍLOHA: těstoviny

  • petrželka na ozdobu

Postup:

  • 1 cibuli nakrájíme nadrobno.Krájení cibule návod
  • Do mísy dáme 500 g mletého masa, nakrájenou cibuli, 1 menší lžičku soli, pepř, 1 lžičku majoránky, 1 vejce, 3 prolisované stroužky česneku, 1 lžíci strouhanky, 1 lžíci plnotučné hořčice a vše důkladně promícháme.Směs z mletého masa recept
  • Masovou směsí plníme umyté papriky. Použijeme na plnění malou lžičku, aby se směs dostala až do konce papriky.Plněné papriky mletým masem recept
  • Nakrájíme cibuli nadrobno.Krájení cibule návod
  • Cibuli zesklovatíme na oleji.Smažená cibule recept
  • Poté přidáme 1 vrchovatou lžíci hladké mouky a za stálého míchání 1 minutu mouku pozvolna orestujeme.Jíška recept
  • Pak přidáme 4 plné lžičky sladké mleté papriky a po promíchání hned zalijeme vývarem (aby paprika nezhořkla). Vložíme papriky. Vývaru musí být tolik, aby se mohla paprika potopit a nekoukala z omáčky ven (pokud je v paprice vzduch, tak může plavat na hladině). Omáčku opepříme a vaříme 45 minut.Plněné papriky v rajčatové omáčce recept
  • Poté dáme papriky stranou a omáčku rozmixujeme tyčovým ponorným mixérem. Nakonec do omáčky přilijeme 200 g horké smetany ke šlehání 33% a po promíchání můžeme podávat. Popřípadě omáčku dosolíme. Příloha těstoviny. Papriková mixovaná omáčka recept

Tipy:

Zkuste také recept na plněné papriky v rajčatové omáčce.

Mleté maso do tohoto receptu můžeme použít hovězí, vepřové nebo mix.

Těstoviny na talíři ještě ozdobíme nakrájenou listovou petrželkou.

Video receptu