Jednoduchý recept s listovým těstem se šunkou a sýrem, který máte připravený během pár minut. Snadný předkrm nebo zákusek pro nečekanou návštěvu. Uvidíte že po této dobrotě zůstanou jen prázdné talíře.
Plněné listové těsto se šunkou a sýrem je absolutní klasikou, která zachrání každou krizovou situaci, kdy potřebujete rychle připravit něco dobrého na stůl. Je to univerzální slaný snack, který se hodí na oslavy, k vínu, k pivu nebo jen tak k televizi. Kombinace šunky, sýra, zeleniny a dochucovadel zabalená v křupavém listovém těstě je sázkou na jistotu. Díky použití kupovaného listového těsta je příprava blesková. Můžete experimentovat s náplní, přidat různé druhy sýrů nebo zeleniny, ale základní verze se šunkou a sýrem je prostě nejlepší.
Proč si zamilujete plněné listové těsto
Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to bleskově rychlá příprava. Za druhé, je to univerzální pohoštění pro každou příležitost. Za třetí, můžete spotřebovat zbytky z lednice. A konečně, listové těsto miluje snad každý.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
100 g šunky
50 g plátkový sýr
1 kyselá okurka
1 lahůdková cibulka
1 malá kapie
1 rajče
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce worcesterové omáčky
1 lžíce sladké chilli omáčky
1 listové těsto
sušené oregáno
Výběr správných surovin
Listové těsto: Nejlepší je chlazené, již rozválené listové těsto na pečícím papíře, které ušetří spoustu práce. Šunka a sýr: Použijte kvalitní dušenou šunku a sýr, který se dobře taví (eidam, gouda, čedar). Dochucovadla: Sójová omáčka, worcester a chilli omáčka dodají náplni pikantní a výraznou chuť, která k listovému těstu skvěle pasuje. Zelenina: Drobné kousky zeleniny (paprika, rajče, okurka) dodají náplni šťavnatost.
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Na kostičky nakrájíme 100 g plátkové šunky, 50 g plátkového sýra, 1 kyselou okurku, 1 malou červenou kapii, 1 rajče a lahůdkovou cibulku.
Zdroj: Lukáš Korec - Přidáme 1 lžíci worcesterové omáčky, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci sladké chilli omáčky, trochu mletého pepře a vše důkladně promícháme.
Zdroj: Lukáš Korec - Listové těsto nakrájíme na obdélníky.
Zdroj: Lukáš Korec - Těsto přendáme na pečící papír a navrch nandáme směs. Vše posypeme sušeným oregánem.
Zdroj: Lukáš Korec - Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 25 minut.
Zdroj: Lukáš Korec
Užitečné tipy a triky
Tipy:
Listové těsto nemusíme pracně vyrábět doma, ale koupíme ho v každém supermarketu.
Milovníci hodně pálivých jídel můžou přidat do směsi i nakrájenou chilli papričku.
Kromě slané varianty, lze listové těsto připravit i nasladko, například s jablky, cukrem a skořicí.
Klíčové momenty přípravy
Krájení na drobno: Všechny ingredience do náplně nakrájejte na opravdu malé kousky, aby se směs dobře spojila a nepadala z těsta. Promíchání: Důkladné promíchání s tekutými ingrediencemi zajistí, že náplň bude šťavnatá a chutná. Pečení: Pečte dozlatova, dokud se těsto nenafoukne a nezezlátne.
Varianty a vylepšení
- S nivou: Přidejte do směsi rozdrobenou nivu pro výraznější chuť.
- S kukuřicí: Vmíchejte sterilovanou kukuřici pro sladkost a křupavost.
- Šneci: Těsto s náplní můžete srolovat do rolády, nakrájet na kolečka a upéct jako šneky.
Video receptu
Video receptuZávěrečné shrnutí
Plněné listové těsto se šunkou a sýrem je rychlá a vděčná chuťovka, která nikdy nezklame. Je to ideální řešení pro nečekanou návštěvu nebo když vás honí mlsná. Vyzkoušejte tento recept a mějte vždy po ruce skvělý snack!