Netradiční recept, buřty s kari kořením a širokými nudlemi. Kdo má rád kari koření, ten tento pokrm určitě vyzkouší a nebude litovat. Kromě špekáčku můžete samozřejmě do receptu použít i jinou uzeninu.
Tento recept je důkazem, že i z obyčejných surovin se dá vykouzlit neobyčejně chutné jídlo. Kombinace špekáčků, kari a smetany může znít zvláštně, ale výsledek je překvapivě lahodný a krémový. Je to ideální jídlo pro studenty, na chatu nebo pro dny, kdy potřebujete uvařit rychle a levně. Kari dodá omáčce exotický nádech a krásnou žlutou barvu, zatímco buřty zajistí sytost a uzenou chuť. Smetana vše zjemní a spojí s těstovinami.
Proč si zamilujete nudle s kari a buřty
Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to bleskově rychlá a levná večeře. Za druhé, je to netradiční a zajímavá chuť. Za třetí, je to syté jídlo, které zasytí i velké jedlíky. A konečně, suroviny máte pravděpodobně běžně doma.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
1 cibule
1 česnek
2 buřty
olej
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička kari koření
200 g smetany ke šlehání
250 g široké nudle
sůl
Výběr správných surovin
Buřty: Použijte kvalitní špekáčky s vysokým podílem masa, které se při opékání nerozpadnou. Můžete použít i klobásu. Kari: Kvalitní kari koření je základem chuti. Množství upravte podle své chuti. Smetana: Smetana ke šlehání (33%) zajistí krémovou a hustou omáčku. Těstoviny: Široké nudle jsou ideální, protože na nich omáčka dobře drží, ale můžete použít i jiné tvary.
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Nakrájíme cibuli a česnek nadrobno a buřty na čtvrtkolečka.
Zdroj: Lukáš Korec - Cibuli osmažíme na oleji.
Zdroj: Lukáš Korec - Poté přidáme nakrájené buřty a česnek, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžičku kari koření, 200 g smetany na vaření a několik minut vaříme, omáčka zhoustne a bude hotová.
Zdroj: Lukáš Korec - Ve vodě uvaříme široké nudle podle návodu na obalu.
Zdroj: Lukáš Korec - Vařené těstoviny scedíme a smícháme s kari směsí na pánvi.
Zdroj: Lukáš Korec - Při podávání těstoviny posypeme nakrájenou petrželkou.
Zdroj: Lukáš Korec
Užitečné tipy a triky
Tipy:
Jako přílohu můžeme k těstovinám podávat kyselou okurku nebo zavařenou červenou řepu.
Někdo přidává do podobných receptů ještě nastrouhaný výrazný aromatický sýr.
Čím hrubší mají těstoviny povrch, tím lépe na nich bude omáčka držet. Na to myslíme už při výběru těstovin.
Klíčové momenty přípravy
Orestování buřtů: Buřty orestujte dozlatova, aby pustily tuk a chuť. Kari: Kari koření přidejte do tuku a krátce orestujte, aby se rozvonělo, ale nespálilo. Smetana: Nechte smetanu chvíli provařit, aby omáčka zhoustla a obalila těstoviny.
Varianty a vylepšení
- S klobásou: Místo buřtů použijte pikantní klobásu.
- Se zeleninou: Přidejte hrášek nebo kukuřici pro barevnost.
- Pikantní: Přidejte špetku chilli pro větší říz.
Video receptu
Video receptuZávěrečné shrnutí
Široké nudle s buřty a kari jsou důkazem, že i levné jídlo může být chutné a zajímavé. Je to rychlá a sytá večeře, která vás překvapí svou krémovostí a chutí. Vyzkoušejte tento recept a objevte novou oblíbenou rychlovku!