Čokoládové sušenky s kousky čokolády recept

1. 10. 2022 Autor článku Lukáš Korec Dezerty 0

Čokoládové sušenky s kousky čokolády recept
Čokoládové sušenky s kousky čokolády recept

Vláčné čokoládové sušenky s kousky čokolády – americký styl

Vyzkoušejte recept na vláčné čokoládové sušenky s kousky čokolády. Tyto sušenky milují nejen děti, ale můžete s nimi pohostit i nečekanou návštěvu. Uvidíte že z talíře zmizí během chvilky.

Vláčné čokoládové sušenky s kousky čokolády jsou tím, o čem sníte, když si řeknete „domácí sušenky“. Jsou měkké uvnitř, lehce křupavé na okrajích a plné rozteklých kousků čokolády. Tento recept je inspirován americkými chocolate chip cookies, ale s lehkým vylepšením – kokosovým mlékem, které dodá sušenkám extra vláčnost a jemnou chuť. Jsou tak jednoduché na přípravu, že je zvládnete i s dětmi, a přitom chutnají jako z cukrárny. Ideální k odpolední kávě nebo jako rychlá pochoutka pro návštěvu.

Proč si zamilujete tyto sušenky

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, sušenky jsou neuvěřitelně vláčné a měkké. Za druhé, jsou plné čokolády, což potěší každého sladkého. Za třetí, jsou rychlé a jednoduché na přípravu. A konečně, kokosové mléko jim dodává jedinečnou chuť a texturu.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 90 g mléčné čokolády

  • 70 g změklého másla

  • špetka soli

  • 60 g třtinového cukru

  • 1 vanilkový cukr

  • 1 vejce

  • 125 g hladké mouky

  • 1/2 lžičky prášku do pečiva

  • 100 ml kokosového mléka

Výběr správných surovin

Čokoláda: Použijte kvalitní mléčnou čokoládu. Můžete ji nahradit hořkou pro méně sladkou verzi nebo použít čokoládové kousky (chocolate chips). Máslo: Musí být změklé, ne rozteklé. Nechte ho hodinu při pokojové teplotě. Kokosové mléko: Dodá sušenkám vláčnost a jemnou chuť. Můžete ho nahradit běžným mlékem, ale výsledek bude o něco sušší. Cukr: Třtinový cukr dodá karamelovou chuť, ale můžete použít i běžný krystal.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Čokoládu nakrájíme na kousky.
    Recept z čokolády
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Smícháme 70 g změklého másla, špetku soli, 60 g třtinového cukru a 1 vanilkový cukr. Poté přimícháme 1 vejce, 125 g hladké mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, nakrájenou čokoládu a 100 ml kokosového mléka.
    Těsto na domácí sušenky recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Na pečícím papíru z těsta vytvoříme malé hromádky – sušenky se během pečení roztečou a potřebují kolem sebe místo.
    Sušenky pečené na plechu recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 15 až 20 minut.
    Sušenky pečené v troubě s čokoládou recept
    Zdroj: Lukáš Korec

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Do sušenek můžeme také přidat trochu strouhaného kokosu, nebo oříšky či kandované ovoce.

Pečící papír se ničím nevymazává a těsto se dává přímo na něj.

Kolem jednotlivých sušenek musíme nechat na pečícím papíru dostatek místa, protože se během pečení roztečou.

Klíčové momenty přípravy

Změklé máslo: Máslo musí být měkké, aby se dobře smíchalo s cukrem. Rozestupy: Nechte mezi sušenkami dostatek místa (alespoň 5 cm), protože se výrazně roztečou. Nepřepéct: Sušenky vyndejte, když jsou ještě lehce měkké uprostřed – dotuhnou při chladnutí. Pokud je přepečete, budou suché.

Varianty a vylepšení

  • Double chocolate: Přidejte do těsta kakao pro čokoládové těsto.
  • S ořechy: Vmíchejte nasekané vlašské ořechy nebo pekanové.
  • S arašídovým máslem: Nahraďte část másla arašídovým máslem.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Vláčné čokoládové sušenky s kousky čokolády jsou tou nejlepší domácí pochoutkou. Jsou rychlé, jednoduché a chutnají božsky. Vyzkoušejte tento recept a připravte si sušenky, které zmizí z talíře rychleji, než stihnete říct „ještě jednu“!