Cuketové čevabčiči se sýrem recept

Cuketové čevabčiči se sýrem recept



Čevabčiči zná úplně každý. Vyzkoušejte ale netradiční recept na čevabčiči z cukety, doplněný o droždí a sýr. Cuketový recept který musíte zkusit.

Ingredience:

  • 1 menší cibule

  • 130 g čedaru

  • 700 g cukety bez semen

  • sůl

  • pepř

  • 1/2 lžičky drceného kmínu

  • 4 prolisované stroužky česneku

  • 1 lžička majoránky

  • 2 vejce

  • 1/2 kostky droždí

  • 5 lžic hladké mouky

  • 5 lžic strouhanky

  • strouhanka na obalení

  • olej

  • brambory

  • kmín celý

Postup:

  • Nakrájíme cibuli nadrobno a sýr nastrouháme na hrubém struhadle.Cibule se sýrem recept
  • Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. K cuketě přidáme lžičku soli, promícháme a počkáme 15 minut až pustí šťávu. Šťávu z cukety vymačkáme a vylijeme.Cuketové karbanátky recept
  • K cuketě přidáme ještě 1/2 lžičky soli, pepř, 1/2 lžičky drceného kmínu, 4 prolisované stroužky česneku, 1 lžičku majoránky, 2 vejce, nakrájenou cibuli a nastrouhaný sýr, 1/2 kostky rozdrobeného droždí a vše důkladně promícháme. Poté postupně vmícháváme 5 lžic hladké mouky a 5 lžic strouhanky. Těsto poté dáme na 30 minut do ledničky.Těsto na cuketové čevabčiči recept
  • Těsto rozdělíme na stejné porce. Poté z nich tvoříme šišky které obalujeme ve strouhance. Zeleninové čevabčiči recept
  • Čevabčiči smažíme na oleji. Po chvilce ho otočíme aby se propeklo i z horní strany.Smažené čevabčiči s bramborem recept
  • PŘÍLOHA: Nakrájíme oškrábané brambory, přidáme sůl a kmín celý. Zalijeme vodou a vaříme doměkka. Poté brambory scedíme a můžeme podávat.Přílohové brambory recept
  • Cuketové čevabčiči podáváme s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou nebo kečupem.Čevabčiči se sýrem a droždím recept

Tipy:

Po usmažení čevabčiči odkládáme na kuchyňský papírový ubrousek který odsaje přebytek tuku.

Těsto nesmí být ani příliš husté ani příliš řídké. Záleží na vodnatosti cukety. Případně přidáme více či méně mouky a strouhanky.

Na pánvi necháme při smažení místo, díky droždí totiž čevabčiči trochu zvětší svůj objem.