Tvarohové kuličky v čokoládě patří mezi jednoduché nepečené dobroty, které zvládnete připravit bez složitého pečení. Stačí pár základních surovin a chvilka času na tvarování. Přípravu milují i děti.
Díky tvarohu jsou kuličky jemné a vláčné, čokoláda na povrchu jim dodá výraznější chuť a kokos nebo ořechy příjemnou strukturu. Hodí se ke kávě i jako rychlá sladká pochoutka.
Velkou výhodou je, že si je můžete snadno upravit podle chuti a obalit je přesně v tom, co máte rádi nebo co máte doma po ruce.
Proč si tento recept oblíbíte
Nepečené kuličky jsou ideální, když nechcete zapínat troubu. Příprava je rychlá a výsledek působí hezky i na pohled. Navíc se dobře skladují v lednici a můžete si je připravit dopředu.
Kombinace tvarohu a čokolády je jednoduchá, ale velmi oblíbená. Kuličky jsou jemné uvnitř a na povrchu mají pevnější vrstvu, která vytvoří příjemný kontrast.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
250 g měkkého tvarohu
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
100 g změklého másla
200 g mléčné čokolády
kokos nebo mleté ořechy na obalení
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Do mísy dejte tvaroh, moučkový cukr a vanilkový cukr a promíchejte dohladka.
- Přidejte změklé máslo a znovu dobře promíchejte, aby vznikla hladká hmota.
- Těsto dejte na 1 hodinu do lednice, aby ztuhlo a lépe se tvarovalo.
- Ze ztuhlé směsi tvořte menší kuličky velikosti vlašského ořechu.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnné troubě.
- Kuličky obalte v čokoládě a poté je obalte v kokosu nebo mletých ořeších.
- Uložte na pečicí papír a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny ztuhnout.
- Podávejte dobře vychlazené.
Jak dosáhnout správné konzistence
Základem je dobře vychlazené těsto. Pokud by bylo příliš měkké, kuličky by se špatně tvarovaly a rozpadaly by se. V takovém případě stačí těsto ještě chvíli nechat v lednici.
Důležité je také použít změklé, ale ne rozpuštěné máslo. Díky tomu se směs dobře spojí a zůstane jemná.
Varianty receptu
Kuličky můžete obalit nejen v kokosu nebo ořeších, ale také v kakau, rozdrcených sušenkách nebo čokoládových hoblinách. Každá varianta chutná trochu jinak.
Do těsta lze přidat i drobně nasekané sušené ovoce nebo ořechy, které dodají zajímavější strukturu.
Nejčastější chyby
Častou chybou je příliš řídké těsto, které se nedá tvarovat. V takovém případě pomůže delší chlazení nebo malé množství strouhanky či sušenek.
Při obalování v čokoládě je důležité, aby nebyla příliš horká. Kuličky by se mohly začít rozpouštět.
Skladování
Kuličky uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Vydrží několik dní a chutnají nejlépe dobře vychlazené.
Pokud je připravujete dopředu, nechte je dostatečně ztuhnout, aby si držely tvar.
Závěrečné doporučení
Tvarohové kuličky v čokoládě jsou jednoduchý a rychlý recept, který zvládne opravdu každý. Stačí pár surovin a trochu času na chlazení.
Vyzkoušejte různé varianty obalení a najděte si tu svou oblíbenou. Je to ideální sladkost pro každou příležitost.