Domácí sušená cherry rajčata v oleji nakládaná společně s pikantním česnekem. Ideální do těstovin nebo pomazánek, či jako pikantní příloha k jídlu.
Print
Postup:
- Cherry rajčata překrájíme napůl a přendáme na pečící papír. Rajčata na pečícím papíru osolíme a posypeme sušeným tymiánem a sušenou bazalkou.
- Pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů 60 minut. Poté dopékáme na 125 stupňů 70 minut. Během pečení občas troubu otevřeme aby vyšla vlhkost. Sušená rajčata necháme po upečení vychladnout.
- 3 stroužky česneku nakrájíme na plátky a promícháme s vychladlými rajčaty.
- Rajčata s česnekem plníme do skleničky a zalijeme olivovým olejem aby byla potopená. Sušená rajčata v oleji skladujeme v chladničce a spotřebujeme do 14 dnů.
Tipy:
Kromě tymiánu a bazalky, můžeme na sušená rajčata přidat například i sušený rozmarýn.
Doba sušení rajčat v troubě je pouze přibližná, protože záleží na tom, jak jsou cherry rajčata velká a kolik obsahují vody.
Video receptuNejlepší na zalití sušených rajčat je panenský olivový olej.