Sušená cherry rajčata v oleji recept

Sušená cherry rajčata v oleji recept



Domácí sušená cherry rajčata v oleji nakládaná společně s pikantním česnekem. Ideální do těstovin nebo pomazánek, či jako pikantní příloha k jídlu.

Ingredience:

  • 400 g cherry rajčat

  • sůl

  • sušený tymián

  • sušená bazalka

  • 3 stroužky česneku

  • olivový olej

Postup:

  • Cherry rajčata překrájíme napůl a přendáme na pečící papír. Rajčata na pečícím papíru osolíme a posypeme sušeným tymiánem a sušenou bazalkou.Sušená rajčata na plechu v troubě recept
  • Pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů 60 minut. Poté dopékáme na 125 stupňů 70 minut. Během pečení občas troubu otevřeme aby vyšla vlhkost. Sušená rajčata necháme po upečení vychladnout.Sušená rajčata na pečícím papíru recept
  • 3 stroužky česneku nakrájíme na plátky a promícháme s vychladlými rajčaty.Sušená rajčata s česnekem
  • Rajčata s česnekem plníme do skleničky a zalijeme olivovým olejem aby byla potopená. Sušená rajčata v oleji skladujeme v chladničce a spotřebujeme do 14 dnů. Rajčata naložená v oleji recept

Tipy:

Kromě tymiánu a bazalky, můžeme na sušená rajčata přidat například i sušený rozmarýn.

Doba sušení rajčat v troubě je pouze přibližná, protože záleží na tom, jak jsou cherry rajčata velká a kolik obsahují vody.

Nejlepší na zalití sušených rajčat je panenský olivový olej.