Čočková polévka s tuňákem je zajímavá a rychlá varianta klasické polévky, která vás zasytí a zároveň překvapí chutí. Spojení čočky a tuňáka funguje překvapivě dobře a vytváří plnější chuť.
Polévka je ideální na běžný den, kdy chcete uvařit něco jednoduchého, ale přitom sytého. Využívá základní suroviny, které máte často doma po ruce.
Výhodou je i rychlá příprava – během necelé hodiny máte hotovo a můžete podávat horké jídlo, které chutná i druhý den.
Proč si tuto polévku oblíbíte
Tato polévka je sytá a jednoduchá na přípravu. Čočka dodá hustotu a tuňák zase výraznější chuť, která polévku odlišuje od běžných variant.
Navíc se jedná o recept, který snadno upravíte podle toho, co máte doma – můžete přidat více zeleniny nebo upravit koření podle chuti.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
200 g čočky
1 cibule
2 mrkve
2 menší brambory
1 konzerva tuňáka v oleji
2 stroužky česneku
1 litr zeleninového vývaru
1 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř podle chuti
čerstvá petrželka
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Čočku propláchněte studenou vodou.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, mrkev a brambory na menší kostičky.
- V hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova, poté přidejte česnek.
- Přidejte mrkev a brambory a krátce promíchejte.
- Přisypte čočku, zalijte vývarem a přiveďte k varu.
- Vařte na mírném ohni asi 20–25 minut, dokud čočka a zelenina nezměknou.
- Přidejte rajčatový protlak a tuňáka i s trochou oleje a promíchejte.
- Vařte ještě asi 5–10 minut a dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte posypané nasekanou petrželkou.
Jak dosáhnout nejlepší chuti
Čočku je dobré před vařením propláchnout, aby byla polévka jemnější. Pokud máte čas, můžete ji i krátce namočit, ale není to nutné.
Tuňáka přidávejte až ke konci, aby se zbytečně nerozvařil. Stačí ho jen prohřát, aby si zachoval chuť i strukturu.
Varianty receptu
Do polévky můžete přidat i další zeleninu, například celer nebo papriku. Každá varianta dodá trochu jiný charakter.
Pro výraznější chuť můžete přidat i špetku chilli nebo trochu uzené papriky.
Nejčastější chyby
Častou chybou je rozvaření čočky, která pak ztratí strukturu. Je dobré ji hlídat a vařit jen do změknutí.
Také není vhodné přidávat tuňáka příliš brzy, protože by se rozpadl a ztratil chuť.
Skladování a podávání
Polévku můžete uchovat v lednici a druhý den chutná ještě lépe. Při ohřívání ji případně zřeďte trochou vody nebo vývaru.
Podávejte ji samotnou nebo s čerstvým pečivem.
Závěrečné doporučení
Čočková polévka s tuňákem je jednoduchý a sytý recept, který stojí za vyzkoušení. Kombinace surovin je neobvyklá, ale funguje velmi dobře.
Pokud hledáte rychlou a chutnou polévku, tento recept je skvělá volba.