Bramborové placky s parmazánem recept

Bramborové placky s šunkou a parmazánem recept



Bramborové placky s parmazánem je ideální recept pokud vám zůstanou brambory od oběda. Přidaný výrazný sýr jako je parmazán udělá vynikající chuť. Uvidíte že ze stolu placky zmizí během chvilky

Video bramborové placky s parmazánem

Ingredience:

  • 600 g vařených brambor

  • 60 g parmazánu + na posypání

  • 1/2 lžičky soli

  • pepř

  • 1,5 lžičky sušeného česneku

  • 100 g šunky

  • 1 vejce

  • 1/2 lžičky oregána

  • 1/2 lžičky rozmarýnu

  • 1 lžíce oleje + na potření

  • DIP:
  • 200 g zakysané smetany

  • sůl

  • pepř

  • krájený kopr

  • 1 malá cibulka nadrobno

  • 1 prolisovaný česnek

Postup:

  • 100 gramů plátkového šunky nakrájíme na malé kostičky.Krájená šunka recept
  • 600 gramů vařených a oloupaných brambor nastrouháme na hrubém struhadle.Bramborové placky recept
  • 60 g parmazánu nastrouháme na jemném struhadle.Parmazánové placky recept
  • Přidáme 1/2 lžičky soli, trochu mletého pepře, 1,5 lžičky sušeného česneku, nakrájenou šunku, 1 vejce, 1/2 lžičky sušeného oregána, 1/2 lžičky rozmarýnu, 1 lžíci oleje a vše důkladně promícháme.Bramborové karbanátky recept
  • Tvarujeme placky vysoké cca 1 cm které dáme na pečící papír. Placky potřeme z horní strany olejem a posypeme ještě strouhaným parmazánem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 60 minut.Placky s parmazánem pečené v troubě
  • DIP: Smícháme 200 g zakysané smetany, 1 malou cibulku nakrájenou nadrobno, 1 prolisovaný stroužek česneku, sůl, pepř, nakrájený kopr.Česnekový dip s koprem recept
  • Placky podáváme společně s dipem.Placky pečené v troubě s parmazánem recept

Tipy:

Pečící papír není zapotřebí potřít olejem a placky se pokládají přímo na něj.

Kromě parmazánu můžeme samozřejmě použít i jiné druhy sýrů, například nivu nebo čedar.

Bramborové placky lze také podávat jako přílohu k masovým pokrmům.

Přehrát recept jako video:
video