Caesar salát s kuřecím masem recept

Caesar salát s kuřecím masem recept



Na Caesar salát už nemusíte do restaurace, ale můžete si ho uvařit i doma podle našeho receptu a výsledek stojí za to. Navíc příprava Caesar salátu není vůbec složitá a zvládne jí každý. Stačí mít nakoupené správné ingredience.

Ingredience:

  • 3 kuřecí prsa

  • sůl

  • pepř

  • máslo

  • 3 krajíce toustového chleba

  • římský salát

  • 200 ml vody

  • ZÁLIVKA:
  • 2 lžíce strouhaného parmazánu

  • 5 ančoviček

  • 200 ml majonézy

  • 1 prolisovaný stroužek česneku

  • sůl

  • pepř

  • 1 lžíce citronové šťávy

  • 1 lžička octa

  • 1 lžička dijonské hořčice

Postup:

  • Do pekáčku nalijeme 200 ml vody, přidáme kuřecí prsa které osolíme a opepříme. Na každý kousek masa dáme plátek másla a pečeme odkryté v předehřáté troubě na 180 stupňů.Pečená kuřecí prsa
  • Maso během pečení poléváme výpekem a hlídáme aby se voda nevyvařila, popřípadě ji dolijeme. Pečená kuřecí prsa na másle v troubě
  • Pečené maso nakrájíme na plátky. Ančovičky nakrájíme hodně nadrobno.Kuřecí maso a ančovičky recept
  • Parmazán (cca 2 lžíce) nastrouháme na jemném struhadle.Strouhaný parmazán recept
  • Toustový chleba nakrájíme na kostičky a osmažíme na pánvi na másle.Krutony z toustového chleba
  • Listy římského salátu nakrájíme na větší kousky.Římský salát recept
  • DRESING:
  • Smícháme 200 ml majonézy, 1 prolisovaný stroužek česneku, 2 lžíce najemno nastrouhaného parmazánu, nakrájené ančovičky, trochu soli, pepř, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku octa a 1 lžičku dijonské hořčice.Dresing Caesar salát
  • Na každou porci smícháme v míse salát se zálivkou a dáme na talíř. Caesar salát jednoduchý recept
  • Přidáme plátky kuřecího masa, osmažené toustové krutony a hoblinky parmazánu.Recept na Caesar salát

Tipy:

Hoblinky parmazánu dobře vytvoříme pomocí škrabky na brambory.

Salát se zálivkou promícháme vždy až těsně před podáváním.

Caesar salát se dělá pouze z římského salátu a ne z žádného jiného.