Rychle připravené jídlo které dobře zasytí, to jsou bramborové knedlíky se slaninou a špenátem. Základem je kvalitní anglická slanina a chutný knedlík.
Print
ŠPENÁT:
1 cibule
2 lžíce oleje
450 g sekaného mraženého špenátu
sůl
pepř
3 prolisované stroužky česneku
- KNEDLÍK:
500 g bramborového knedlíku
200 g anglické slaniny vcelku
1 cibule
1 lžíce vepřového sádla
sůl
pepř
1/2 lžičky drceného kmínu
Postup:
- 1 cibuli nakrájíme nadrobno.
- Cibuli zesklovatíme na oleji.
- Přidáme mražený špenát, pepř mletý, 1/2 lžičky soli a necháme pozvolna špenát na mírném ohni rozpustit.
- Nakonec přidáme prolisovaný česnek a vaříme už jen dvě minuty. Špenát je hotov.
- Nakrájíme bramborový knedlík na větší kostky a anglickou slaninu na menší kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
- Na pánvi rozpustíme kousek sádla.
- Na sádle zesklovatíme cibuli.
- Poté přidáme nakrájený knedlík a slaninu, opepříme, osolíme, přidáme 1/2 lžičky drceného kmínu a několik minut orestujeme.
- Podáváme společně smažený knedlík se špenátem.
Tipy:
Knedlík na talíři ještě posypeme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
Pokud nemáme sádlo na osmažení knedlíku, tak můžeme použít rostlinný olej.
Video receptuVyzkoušejte také recept na luxusní knedlíky s vajíčkem.