Ideální recept, když vám zbyde bramborový knedlík od oběda. Podávaný opečený knedlík společně s restovanou cibulkou, anglickou slaninou a žampiony chutná skvěle. A další jídlo ze zbytku knedlíku je na světě.
Print
Ingredience:
6 větších žampionů
150 g anglické slaniny
1 větší cibule
olej
1 bramborový knedlík
1/2 lžičky drceného kmínu
pepř
1 lžíce sójové omáčky
1 prolisovaný stroužek česneku
Postup:
- Oloupané žampiony nakrájíme na čtvrtinky, anglickou slaninu na menší kostičky a 1 cibuli nadrobno.
- Vše orestujeme v pánvi na oleji. Ke konci přidáme 1/2 lžičky drceného kmínu, trochu pepře, 1 lžíci sójové omáčky, 2 prolisované stroužky česneku a smažíme už jen dvě minuty.
- Na oleji osmažíme bramborový knedlík z obou stran.
- Knedlíky podáváme společně s masovou směsí s houbami a obojí posypeme nakrájenou petrželkou.
Tipy:
Kromě bramborového knedlíku, můžeme samozřejmě použít i vařené brambory nebo bramborové noky.
V letních měsících můžeme místo žampionů použít letní druhy hub jako například hříbky.
Video receptuŽampiony je dobré před vařením oloupat aby se odstranila popřípadná nečistota. Houby nikdy neomýváme vodou, protože by se vsákla dovnitř.