Recept na ručně dělanou bramborovou kaši pomocí šťouchadla, bez mixování mixérem či metličkami. Kaše vytvořená tímto způsobem je hustá a lahodné konzistence.
Print
Postup:
- Oškrábané brambory nakrájíme na kousky. Osolíme, zalijeme vodou aby byly potopené a vaříme doměkka.
- Po sezení přidáme k bramborám kousek másla.
- Šťouchadlem brambory pasírujeme a postupně přiléváme horké mléko dokud nebude mít kaše požadovanou konzistenci.
- Nakonec popřípadě kaši dosolíme a můžeme podávat jako přílohu k hlavním pokrmům.
Tipy:
Na bramborovou kaši jsou nejvhodnější brambory varného typu C.
Bramborová kaše je vynikající příloha například k řízkům nebo karbanátkům.
Video receptuNěkdo místo části mléka přidává do bramborové kaše smetanu. Kaše má pak ještě lepší chuť.