🗓️ Co vařit každý měsíc v roce
Nevíte, co uvařit v lednu, na jaře nebo v létě? Tento přehled vám ukáže, jaká jídla se vaří v jednotlivých měsících, jaké suroviny jsou sezónní a jak je nejlépe využít.
Vaření podle sezóny je přirozené, chutnější a často i levnější. Každý měsíc přináší jiné suroviny, tradiční pokrmy a příležitosti, které se v kuchyni opakují rok co rok.
Tento průvodce vám pomůže naplánovat vaření po celý rok – a zároveň slouží jako ideální základ pro inspiraci a recepty.
❄️ Leden
Typické suroviny: brambory, zelí, mrkev, cibule, luštěniny, kysané zelí
Tradiční jídla: zabijačkové speciality, čočka na kyselo, guláš, polévky
Doporučené recepty: hovězí guláš, čočková polévka, bramboračka
Tipy na skladování: kořenová zelenina vydrží v chladu a tmě celé týdny
❄️ Únor
Typické suroviny: kořenová zelenina, luštěniny, kysané zelí
Tradiční jídla: masopustní pokrmy, koblihy, polévky
Doporučené recepty: vepřo knedlo zelo, masopustní koblihy
Tipy na skladování: luštěniny skladujte v suchu a temnu
🌱 Březen
Typické suroviny: špenát, jarní cibulka, pažitka
Tradiční jídla: lehčí jarní pokrmy, polévky
Doporučené recepty: špenát s vejcem, jarní polévky
Tipy na skladování: čerstvé bylinky uchovávejte ve vodě v lednici
🌱 Duben
Typické suroviny: ředkvičky, špenát, mladý salát
Tradiční jídla: velikonoční pokrmy
Doporučené recepty: velikonoční nádivka, vejce natvrdo, beránek
Tipy na skladování: listovou zeleninu skladujte zabalenou v utěrce
🌸 Květen
Typické suroviny: chřest, špenát, bylinky
Tradiční jídla: lehká jarní jídla
Doporučené recepty: chřest s holandskou omáčkou, saláty
Tipy na skladování: chřest spotřebujte co nejdříve
☀️ Červen
Typické suroviny: jahody, třešně, saláty
Tradiční jídla: lehké obědy, sladká jídla
Doporučené recepty: jahodové knedlíky, ovocné koláče
Tipy na skladování: jahody omývejte až před konzumací
☀️ Červenec
Typické suroviny: cuketa, rajčata, okurky
Tradiční jídla: grilování, studená kuchyně
Doporučené recepty: grilovaná zelenina, saláty, lečo
Tipy na skladování: rajčata nepatří do lednice
☀️ Srpen
Typické suroviny: papriky, rajčata, cukety, broskve
Tradiční jídla: zavařování, lehká jídla
Doporučené recepty: lečo, ratatouille, ovocné koláče
Tipy na skladování: přebytky zeleniny zavařujte nebo mrazte
🍂 Září
Typické suroviny: jablka, hrušky, švestky
Tradiční jídla: ovocné dezerty, kompoty
Doporučené recepty: švestkové knedlíky, jablečný koláč
Tipy na skladování: jablka skladujte v chladu a temnu
🍁 Říjen
Typické suroviny: dýně, houby, brambory
Tradiční jídla: houbová jídla, polévky
Doporučené recepty: dýňová polévka, houbový guláš
Tipy na skladování: dýně vydrží celé měsíce v suchu
🍁 Listopad
Typické suroviny: zelí, luštěniny, kořenová zelenina
Tradiční jídla: svatomartinská husa
Doporučené recepty: pečená husa, zelí, knedlíky
Tipy na skladování: kysané zelí skladujte v chladu
🎄 Prosinec
Typické suroviny: ořechy, sušené ovoce, koření
Tradiční jídla: vánoční cukroví, kapr, bramborový salát
Doporučené recepty: vanilkové rohlíčky, rybí polévka
Tipy na skladování: cukroví skladujte v chladu a suchu
✅ Shrnutí
Vaření podle sezóny je přirozené, chutné a ekonomické. Tento přehled vám pomůže plánovat jídelníček po celý rok a inspirovat se tradičními i moderními recepty.
📚 Co jste se dozvěděli
Zjistili jste, jaká jídla a suroviny jsou typické pro jednotlivé měsíce v roce, jak vařit podle sezóny a jak si usnadnit plánování jídelníčku. Článek je ideálním průvodcem pro každého, kdo chce vařit chutně, rozumně a v souladu s přírodou.