Recept který máte připravený během chvilky. Tak to jsou těstoviny s Nivou, šunkou a žampiony. Těstoviny vždy připravujeme čerstvé až před podáváním. Výběr těstovin necháme na vás. My jsme do receptu použili široké nudle.
Tyto těstoviny s nivou, šunkou a žampiony jsou záchranou pro všechny, kdo potřebují vykouzlit chutnou a sytou večeři za pár minut. Krémová omáčka ze smetany a výrazné nivy se dokonale snoubí s orestovanou šunkou, žampiony a jarní cibulkou. Je to jídlo plné chutí, které je hotové dříve, než se uvaří těstoviny. Můžete použít jakýkoliv druh těstovin, ale široké nudle (tagliatelle) nebo penne omáčku nejlépe „obalí“. Je to ideální recept pro všední dny, kdy není času nazbyt, ale nechcete slevit z chuti.
Proč si zamilujete tyto těstoviny
Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to bleskově rychlé jídlo – hotovo za 15 minut. Za druhé, kombinace nivy a smetany je krémová a lahodná. Za třetí, žampiony a šunka dodají jídlu strukturu a sytost. A konečně, je to jednoduché na přípravu.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
1 stroužek česneku
100 g šunky
1 jarní cibulka
100 g žampionů
máslo
pepř
1/2 lžičky tymiánu
200 g smetany na vaření
70 g nivy
sůl
150 g těstovin (váha před uvařením)
Výběr správných surovin
Niva: Použijte kvalitní nivu nebo jiný sýr s modrou plísní. Čím vyzrálejší, tím výraznější chuť. Smetana: Smetana na vaření (12%) stačí, ale smetana ke šlehání (33%) udělá omáčku krémovější. Šunka: Kvalitní dušená šunka je nejlepší. Žampiony: Čerstvé žampiony jsou nejlepší, ale v nouzi můžete použít i sterilované.
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Nakrájíme stroužek česneku, plátkovou šunku, jarní cibulku a žampiony na plátky.
Zdroj: Lukáš Korec - Vše společně orestujeme na másle.
Zdroj: Lukáš Korec - Poté přidáme trochu mletého pepře, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, 200 g smetany na vaření, 70 g strouhané Nivy nahrubo a vaříme 10 minut. Nakonec omáčku popřípadě dosolíme.
Zdroj: Lukáš Korec - Do osolené vody dáme vařit 150 g těstovin podle návodu na obalu.
Zdroj: Lukáš Korec - Vařené a scezené těstoviny promícháme se smetanovou směsí.
Zdroj: Lukáš Korec - Podáváme ihned po promíchání.
Zdroj: Lukáš Korec
Užitečné tipy a triky
Tipy:
Žampiony můžeme před vařením oloupat. Nikdy je ale neoplachujeme vodou, stačí otřít vlhkým hadrem.
Na talíři můžeme těstoviny posypat nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.
Místo Nivy můžeme přidat i jiný výrazný sýr, například parmazán.
Klíčové momenty přípravy
Restování: Šunku a žampiony orestujte dozlatova, aby získaly chuť. Sýr: Nivu přidejte do horké smetany, ale nevařte ji příliš prudce, aby se omáčka nesrazila. Těstoviny: Těstoviny uvařte al dente (na skus) a ihned smíchejte s omáčkou, aby se chutě propojily.
Varianty a vylepšení
- S kuřecím: Přidejte kousky orestovaného kuřecího masa pro sytější verzi.
- Se špenátem: Vmíchejte do omáčky listový špenát.
- S ořechy: Posypte hotové jídlo nasekanými vlašskými ořechy.
Video receptu
Video receptuZávěrečné shrnutí
Těstoviny s nivou, šunkou a žampiony jsou důkazem, že i rychlá večeře může být gurmánským zážitkem. Je to krémové, voňavé a syté jídlo, které potěší celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept a ušetřete čas v kuchyni bez kompromisů na chuti!