Rychlý švestkový koláč recept

13. 10. 2022 Autor článku Lukáš Korec Dezerty 0

Rychlý švestkový koláč recept
Rychlý švestkový koláč recept

Rychlý švestkový koláč s drobenkou – nekynutý na plech

Pokud hledáte koláč který není příliš vysoký, tak zkuste náš rychlý švestkový recept. Ingredience jsou na plech velikosti 40 x 35 cm. Se skořicí a drobenkou chutná tento koláč opravdu luxusně.

Tento rychlý švestkový koláč s drobenkou je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí upéct něco dobrého, ale nemají čas ani chuť čekat na kynutí těsta. Je to nekynutý koláč, který se peče na plechu a je hotový za méně než hodinu. Základem je jednoduché těsto z hrnku, které se jen namíchá a nalije na plech. Švestky dodají koláči šťavnatost a lehkou kyselost, skořice přidá vůni a drobenka navrchu vytvoří tu pravou křupavou korunku. Je to skvělý koláč k odpolední kávě nebo jako dezert k nedělnímu obědu.

Proč si zamilujete tento koláč

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to bleskově rychlý koláč bez kynutí. Za druhé, je jednoduchý na přípravu – zvládne ho i začátečník. Za třetí, kombinace švestek, skořice a drobenky je chuťově dokonalá. A konečně, je to koláč na celý plech, takže nasytí celou rodinu.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

INGREDIENCE PLECH 40 x 35 CM:

  • 10 větších švestek

  • 1 hrnek polotučného mléka

  • 1 vejce

  • 1,5 hrnku hladké mouky

  • 0,5 hrnku cukru moučka

  • 1 vanilkový cukr

  • 1 lžička prášku do pečiva

  • třtinový cukr na posypání

  • skořice

  • DROBENKA:

  • 60 g másla

  • 60 g krupicového cukru

  • 60 g hrubé mouky

Výběr správných surovin

Švestky: Použijte čerstvé, zralé švestky. Pokud jsou příliš kyselé, posypte je před pečením trochou cukru. Můžete použít i mrazené, ale nejdříve je nechte rozmrznout a sceďte přebytečnou vodu. Hrnek: Standardní hrnek má objem 250 ml. Pro jednotnost používejte stejný hrnek na všechny ingredience. Drobenka: Poměr 1:1:1 (máslo, cukr, mouka) je základem dokonalé drobenky. Máslo by mělo být studené.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Švestky nakrájíme na kostičky.
    Švestkové recepty
    Zdroj: Lukáš Korec
  • DROBENKA: Rukou rozdrobíme společně 60 g másla, 60 g krupicového cukru a 60 g hrubé mouky.
    Drobenka na koláč recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • TĚSTO: Smícháme 1 hrnek mléka a 1 vejce. Poté postupně vmícháme 1,5 hrnku hladké mouky, 0,5 hrnku cukru moučka, 1 vanilkový cukr a 1 lžičku prášku do pečiva.
    Těsto na koláč recept nekynutý
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Těsto nalijeme na pečící papír a rozprostřeme stěrkou do stran (plech 40 x 35 cm).
    Nekynutý koláč se švestkami recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Přidáme nakrájené švestky (pokud jsou hodně kyselé tak můžeme přisypat trochu třtinového cukru). Švestky posypeme skořicí a nakonec drobenkou.
    Švestkový koláč se skořicí recept
    Zdroj: Lukáš Korec
  • Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 35 minut.
    Koláč se švestkami a drobenkou recept
    Zdroj: Lukáš Korec

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Koláč půjde mnohem lépe nakrájet po vychladnutí.

Koláč můžeme před pečením ještě posypat například nakrájenými mandlemi nebo ořechy.

Pečící papír se nevymazává olejem a těsto se nalije přímo na něj.

Klíčové momenty přípravy

Konzistence těsta: Těsto by mělo být řidší, tekuté, aby se dalo snadno rozprostřít po plechu. Drobenka: Rozdrobujte máslo s cukrem a moukou jen lehce, aby vznikly hrubší kousky, ne jemná moučka. Pečení: Koláč je hotový, když je drobenka zlatavá a těsto upečené (zkouška párátkem).

Varianty a vylepšení

  • S jablky: Místo švestek použijte nakrájená jablka.
  • S tvarohem: Mezi těsto a ovoce můžete přidat vrstvu tvarohové hmoty.
  • S ořechy: Do drobenky přidejte nasekané vlašské ořechy.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Rychlý švestkový koláč s drobenkou je důkazem, že i bez kynutí se dá upéct skvělý koláč. Je to jednoduchý, rychlý a chutný recept, který potěší celou rodinu. Vyzkoušejte ho a užijte si voňavý domácí koláč bez zbytečného čekání!