Mrkvová krémová polévka recept



Pokud máme hodně mrkve ze zahrádky, tak je mrkvová polévka v podobě krému jasná volba. Jednoduchý chutný recept na polévku mrkvový krém. Na talíři přidáme do polévky lžíci zakysané smetany a posypeme pažitkou.

Print Tisk 

Ingredience:

  • 1 cibule

  • 800 g oloupané mrkve

  • 1/2 lžičky kari koření

  • pepř

  • 1 stroužek česneku

  • 1 litr vývaru

  • zakysaná smetana

  • nakrájená pažitka

Print Vytisknout postup 

Postup:

  • Nakrájíme cibuli nadrobno a očištěnou nebo oškrábanou mrkev na špalíčky.Mrkvová jednoduchá polévka recept
  • Nakrájenou cibuli zesklovatíme na oleji.Smažená cibule na polévku recept
  • Poté přidáme mrkev kterou chvíli orestujeme na barvu. Pak přidáme 1/2 lžičky kari koření, pepř, 1 stroužek česneku a ještě minutu restujeme.Jemná mrkvová polévka recept
  • Orestovanou zeleninu zalijeme 1 litrem vývaru a vaříme od bodu varu 30 minut.Mrkvová polévka se zakysanou smetanou recept
  • Měkkou mrkev rozmixujeme tyčovým mixérem.Mixovaný mrkvový krém recept
  • Polévku nakonec popřípadě dosolíme a můžeme podávat. Přidáme lžíci zakysané smetany a posypeme pažitkou.Polévka z mrkve recept

Tipy:

Část mrkve můžeme v receptu nahradit i dýní nakrájenou na kostičky a dodat polévce trochu jinou chuť.

Vařená mrkev je zdravější než zasyrova a tělo dokáže vstřebat více beta-karotenu.

Pokud je mrkev hodně čistá, tak jí stačí pouze opláchnout vodou a nemusíme jí škrábat.

Video receptu