Vyzkoušejte další zeleninový recept na rychlou zdravou květákovou polévku s vajíčkem, kterou si zamilujete. V letních měsících je tato polévka velice oblíbená.
Print
Ingredience:
1 cibule
2 stroužky česneku
1/2 květáku
1 velká mrkev
olej
1 lžíce hladké mouky
cca 1 l zeleninového vývaru (nebo voda a bujon)
1/2 lžičky celého kmínu
pepř
sůl
1 bobkový list
3 kuličky nového koření
3 vejce
Postup:
- Cibuli a česneky nakrájíme nadrobno. Květák rozkrájíme (kromě tvrdého středu) na malé kousky a mrkev nastrouháme na struhadle nahrubo.
- Cibuli orestujeme na oleji, potom přidáme lžíci hladké mouky a ještě minutu restujeme. Nakonec vše zalijeme vývarem, nebo vodou (můžeme přidat bujon), přidáme nakrájenou zeleninu, 1/2 lžičky celého kmínu, trochu pepře, 1 bobkový list a 3 kuličky nového koření a vaříme doměkka. Před koncem přidáme tři vejce a ještě je důkladně převaříme. Dobrou chuť.
Tipy:
Pokud nemáme květák, můžeme tuto polévku uvařit například i z brokolice. Chuťově bude také skvělá.
Pokud chceme aby bylo vajíčko v polévce jemnější a na menší kousky, tak ho před přidáním do polévky rozkvedláme.
Video receptuMísto oleje můžeme použít při smažení cibulky máslo a polévka bude ještě jemnější chuti.