Recept na voňavou frankfurtskou polévku. V ideálním případě z frankfurtských parků, ale můžete použít samozřejmě i jiné. Pokud dodržíte postup bude vynikající. Tradiční frankfurtská polévka s párkem která vždycky zahřeje a potěší.
Print
Ingredience:
4 brambory
1 cibule
5 párků
olej
2 lžíce hladké mouky
1 lžíci sladké papriky
pepř
sůl
150 ml mléka nebo smetany na vaření
Postup:
- Na oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidáme na kolečka nakrájené párky a osmažíme.
- Nakonec přidáme 2 lžíce hladké mouky (krátce osmažíme), přidáme 1 lžíci sladké mleté papriky, smažíme už jen pár vteřin a zalijeme vývarem (nebo vodou a přidáme bujón).
- Po 10 minutách vaření, přidáme do polévky brambory nakrájené na kostky, pepř a vaříme dokud nejsou brambory měkké.
- Nakonec polévku dosolíme, přidáme 150ml mléka a ještě několik minut vaříme.
- Podáváme s pečivem nebo jen tak.
Tipy:
Mletou papriku nikdy nesmažíme dlouho, protože by zhořkla.
Někdo přidává do frankfurtské polévky i česnek nebo majoránku.
Video receptuV původním originálním receptu jsou použité frankfurtské párky, můžete ale samozřejmě použít i jakékoliv jiné.