Dýňové placičky recept

Dýňové placičky recept



Pokud přemýšlíte co z dýně, tak dýňové placičky jsou ideální volba. V létě když mají zahrádkáři dýně, je tento recept velice oblíbený. Chce to jen trochu více síly na nastrouhání dýně na struhadle, ale to určitě zvládnete.

Přehrát videorecept dýňové placičky

Ingredience:

  • dýně hokaido 300 g

  • brambory 200 g

  • 4 stroužky prolisovaného česneku

  • pepř

  • 1 lžička soli

  • 1 lžíce majoránky

  • 2 vejce

  • 1 lžíci hladké mouky

  • olej

  • PŘÍLOHA:
  • tatarka, kečup, dip, chilli omáčka…

Postup:

  • Pomocí nože nebo škrabky z povrchu dýně odstraníme nečisté části. Hokaido dýně se loupat nemusí. Po rozkrojení z dýně lžící odstraníme vnitřek se semínky.Dlabání dýně
  • Očištěnou dýni a oškrábané brambory na struhadle nastrouháme najemno.Strouhání dýně
  • Přidáme 4 stroužky prolisovaného česneku, pepř, 1 menší lžičku soli, 1 lžíci majoránky, 2 vejce, 1 lžíci hladké mouky a směs důkladně promícháme.Těsto na dýňové placky
  • Připravenou směs smažíme jako malé placičky na pánvi z obou stran na oleji.Smažené dýňové placky
  • Podáváme s tatarkou kečupem nebo pikantní omáčkou.Dýňové placky

Tipy:

Smažené dýňové placky odkládáme na papírový ubrousek aby odsál přebytečný tuk.

Dýňové placky lze připravovat i v troubě na pečícím papíru, ale jsou po upečení o něco sušší.

Každá dýně obsahuje jiný poměr vody a tudíž je poměr mouky pouze přibližný. Může se stát že bude zapotřebí mouky více nebo méně.

Přehrát recept jako video:
video