Dýňová polévka s kokosovým mlékem recept

Dýňová polévka s kokosovým mlékem recept



Výborná dýňová polévka, která vás překvapí nejen svojí chutí, ale i tím, že vás dobře zasytí a zahřeje. Lahodný sytý dýňový krém. Kari koření dodá polévce chuť a pikantnost.

Ingredience:

  • 1 cibule

  • 1 kg dýně hokaido

  • olej

  • 1 litr vývaru

  • pepř

  • 1/2 lžičky kari koření

  • 100 ml smetany na vaření

  • 100 ml kokosového mléka

  • sůl

  • kopr na ozdobu

Postup:

  • Cibuli nakrájíme nadrobno.Cibulový základ na polévku recept
  • Z dýně hokaido očistíme nečistoty (dýně hokaido se nemusí loupat) a po rozříznutí z ní vyndáme lžící vnitřek se semínky.Recept z dýně hokaido
  • Dýni nakrájíme na kostičky.Dýně hokaido polévka recept
  • Cibuli zesklovatíme v hrnci na oleji.Smažená cibule recept
  • Poté přidáme nakrájenou dýni a ještě chvíli společně s cibulí restujeme. Pak přilijeme vývar aby byla dýně potopená a vaříme od bodu varu 15 minut.Polévka z dýně recept
  • Dýni rozmixujeme ponorným tyčovým mixérem a poté polévku opět přivedeme k varu.Mixovaná dýňová polévka recept
  • Přidáme pepř, 1/2 lžičky kari koření, 100 ml smetany na vaření, 100 ml kokosového mléka a vaříme ještě 5 minut.Dýňová polévka jemná se smetanou recept
  • Nakonec popřípadě polévku dosolíme podle chuti a na talíři přidáme kousky vařené dýně a větvičku kopru.Polévka z dýně hokaido se smetanou recept

Tipy:

Při vaření polévky dáme pár kousků vařené dýně stranou a použijeme nakonec na ozdobu.

Dýně ze zahrádky můžeme nakrájet na kostičky a zamrazit a poté si připravit dýňovou polévku kdykoliv během zimy.

Někdo přidává do dýňové polévky i kousek nastrouhaného zázvoru nebo šťávu z pomeranče.