Domácí pizza je oblíbené a velice chutné jídlo, které si snadno připravíte podle vlastní chuti. Křupavé těsto, rajčatový základ a rozpuštěný sýr vytváří kombinaci, která chutná téměř každému.
Výhodou domácí přípravy je možnost volby surovin i množství jednotlivých ingrediencí. Pizza je tak přesně podle vašich představ a vždy čerstvá přímo z trouby.
Ideální volba pro rodinný oběd nebo večerní posezení.
Proč si tento recept oblíbíte
Příprava není složitá a zvládnete ji i bez zkušeností. Výsledkem je chutná pizza s nadýchaným okrajem a šťavnatým středem.
Navíc si ji můžete kdykoliv obměnit podle chuti.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
500 g hladké mouky
300 ml vody
7 g sušeného droždí
1 lžička cukru
2 lžičky soli
2 lžíce olivového oleje
200 ml rajčatového základu
1 lžička oregana
200 g mozzarelly
150 g šunky
100 g žampionů
bazalka
sůl a pepř
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí, přidejte vodu a olej a vypracujte těsto.
- Nechte těsto kynout asi 1 hodinu.
- Rozválejte těsto a přeneste na plech.
- Potřete rajčatovým základem a přidejte ingredience.
- Pečte na 220 °C asi 15–20 minut.
- Po upečení přidejte bazalku a podávejte.
Důležité tipy pro přípravu
Těsto nechte dobře vykynout, aby bylo nadýchané. Troubu vždy předehřejte na vysokou teplotu, aby byl spodek pizzy křupavý. Nepřehánějte to s množstvím surovin.
Méně je u pizzy často více.
S čím podávat
Pizza chutná skvěle sama o sobě, případně s jednoduchým salátem. Hodí se i jako sdílené jídlo.
Podávejte horkou přímo z trouby.
Varianty receptu
Můžete přidat různé druhy sýrů, zeleninu nebo jiné maso. Oblíbená je i vegetariánská varianta.
Každá varianta má jiný chuťový charakter.
Nejčastější chyby při přípravě
Nedostatečně rozpálená trouba způsobí měkké těsto. Příliš mnoho surovin může pizzu rozmočit.
Důležitá je rovnováha mezi těstem a náplní.
Skladování
Pizza chutná nejlépe čerstvá, ale lze ji uchovat v lednici a znovu ohřát.
Domácí pizza je skvělý způsob, jak si připravit oblíbené jídlo přesně podle sebe. Díky jednoduchému postupu a variabilitě si ji oblíbí každý, kdo má rád poctivou kuchyni.