Vyzkoušejte recept na netradiční bramborovou polévku se smetanou a koprem. Uvidíte že si tuto polévku zamilujete a budete ji určitě opakovaně vařit.
Print
Ingredience:
200 g mrkve
100 g celeru
kousek pórku
1 cibule
400 g brambor
100 g másla
2 lžíce hladké mouky
800 ml vývaru nebo vody
1/2 lžičky drceného kmínu
sůl
mletý pepř
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
250 ml smetany 33%
3 stroužky česneku
1 lžíce nakrájeného kopru
Postup:
- Nakrájíme 200 g mrkve, 100 g celeru, kousek pórku, 1 cibuli, 400 g brambor.
- V hrnci rozpustíme 100 g másla a na něm zesklovatíme nakrájenou cibuli. Poté přidáme 2 lžíce hladké mouky a za stálého míchání ještě 30 vteřin smažíme.
- Poté přilijeme 800 ml vývaru nebo vody, přidáme i ostatní nakrájenou zeleninu, 1/2 lžičky drceného kmínu, sůl, mletý černý pepř, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 250 ml smetany 33% a vaříme zeleninu do měkka.
- Nakonec přidáme 3 prolisované stroužky česneku a nakrájený kopr a vaříme ještě 3 minuty.
Tipy:
Na talíři polévku dozdobíme nakrájenou petrželkou.
Při servírování můžeme polévku ještě ozdobit zakysanou smetanou.
Video receptuVyzkoušejte také recept na klasickou bramboračku.