🧊 Trvanlivost jednotlivých potravin
Je to ještě dobré? Můžu to ještě sníst? Tento praktický průvodce vám ukáže, jak dlouho vydrží různé potraviny v lednici i mrazáku, a jak je správně skladovat, aby vydržely co nejdéle.
⚠️ Proč je důležité znát trvanlivost potravin?
Předejdete otravě z jídla
Méně plýtvání potravinami
Jídlo bude chutnat lépe
Uvedené doby jsou orientační pro správně skladované potraviny v lednici s teplotou 4°C a mrazáku -18°C. Vždy se řiďte svými smysly – pokud jídlo vypadá, voní nebo chutná divně, vyhoďte ho.
🥩 Čerstvé maso a drůbež
| Druh masa | V lednici (4°C) | V mrazáku (-18°C) |
|---|---|---|
| Hovězí steak | 3–5 dní | 6–12 měsíců |
| Vepřové maso | 3–5 dní | 4–6 měsíců |
| Mleté maso | 1–2 dny | 3–4 měsíce |
| Kuře celé | 1–2 dny | 12 měsíců |
| Kuřecí prsa | 1–2 dny | 9 měsíců |
| Klobásy, párky | 1 týden | 1–2 měsíce |
| Šunka (nakrájená) | 3–5 dní | 1–2 měsíce |
| Slanina | 1 týden | 1 měsíc |
- Maso skladujte v nejchladnější části lednice (spodní police)
- Zabalte do fólie nebo uzavřené nádoby
- Mleté maso spotřebujte co nejdříve
- Před zmrazením rozdělte na porce
🐟 Ryby a mořské plody
| Druh ryby | V lednici (4°C) | V mrazáku (-18°C) |
|---|---|---|
| Čerstvá ryba | 1–2 dny | 6 měsíců |
| Tučné ryby (losos, makrela) | 1–2 dny | 2–3 měsíce |
| Krevety | 1–2 dny | 3–6 měsíců |
| Uzené ryby | 5–7 dní | 2 měsíce |
| Rybí filé | 1–2 dny | 6 měsíců |
- Ryby spotřebujte co nejdříve – jsou velmi rychle kazivé
- Skladujte na ledu nebo v nejchladnější části lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě
- Pokud ryba zapáchá, vyhoďte ji
🥛 Mléčné výrobky
| Mléčný výrobek | V lednici (4°C) | V mrazáku (-18°C) |
|---|---|---|
| Mléko (otevřené) | 5–7 dní | 3 měsíce |
| Jogurt | 7–14 dní | 1–2 měsíce |
| Smetana | 7–10 dní | ❌ Nedoporučuje se |
| Máslo | 1–3 měsíce | 6–9 měsíců |
| Tvrdý sýr (celý) | 3–4 týdny | 6 měsíců |
| Tvrdý sýr (nakrájený) | 3–4 týdny | 6 měsíců |
| Měkký sýr (camembert) | 1 týden | ❌ Nedoporučuje se |
| Tvaroh | 5–7 dní | ❌ Nedoporučuje se |
| Vejce | 3–5 týdnů | ❌ Ne |
- Mléčné výrobky skladujte ve střední části lednice
- Nikdy je neskladujte ve dveřích (teplotní výkyvy)
- Tvrdé sýry zabalte do pergamenu nebo fólie
- Vejce neskladujte ve dveřích lednice
🥕 Zelenina a ovoce
| Zelenina/Ovoce | V lednici (4°C) | V mrazáku (-18°C) |
|---|---|---|
| Listový salát | 3–5 dní | ❌ Ne |
| Mrkev | 3–4 týdny | 10–12 měsíců |
| Brambory | ❌ Ne (tmavé místo) | 10–12 měsíců |
| Rajčata | ❌ Ne (pokojová teplota) | 2 měsíce |
| Okurky | 1 týden | ❌ Ne |
| Papriky | 1–2 týdny | 10–12 měsíců |
| Jablka | 3–4 týdny | 8 měsíců |
| Banány | ❌ Ne (pokojová teplota) | 2–3 měsíce (oloupané) |
| Jahody | 3–7 dní | 10–12 měsíců |
| Špenát | 3–5 dní | 10–12 měsíců |
- Rajčata, banány, avokádo skladujte mimo lednici
- Brambory a cibuli skladujte v tmavém, suchém místě
- Listovou zeleninu zabalte do papírové utěrky
- Ovoce a zeleninu skladujte odděleně (ethylen)
🍲 Vařené a připravené jídlo
| Typ jídla | V lednici (4°C) | V mrazáku (-18°C) |
|---|---|---|
| Polévka | 3–4 dny | 2–3 měsíce |
| Guláš, dušené maso | 3–4 dny | 2–3 měsíce |
| Vařené těstoviny | 3–5 dní | 1–2 měsíce |
| Vařená rýže | 4–6 dní | 6 měsíců |
| Pizza | 3–4 dny | 1–2 měsíce |
| Pečené kuře | 3–4 dny | 4 měsíce |
| Bramborový salát | 3–5 dní | ❌ Nedoporučuje se |
| Omáčky | 3–4 dny | 4–6 měsíců |
- Vařené jídlo nechte vychladnout a uložte do 2 hodin
- Skladujte v uzavřených nádobách
- Rozdělte do menších porcí pro rychlejší chlazení
- Nikdy neskladujte teplé jídlo v lednici
🍞 Pečivo a moučníky
| Typ pečiva | Pokojová teplota | V mrazáku (-18°C) |
|---|---|---|
| Chléb | 2–4 dny | 3 měsíce |
| Rohlíky | 1–2 dny | 3 měsíce |
| Dort s krémem | ❌ Ne (lednice) | 2–3 měsíce |
| Bábovka | 3–4 dny | 3 měsíce |
| Sušenky | 2–3 týdny | 6 měsíců |
| Croissanty | 1–2 dny | 2 měsíce |
- Chléb skladujte v lněné utěrce nebo papírovém sáčku
- Nikdy neskladujte chléb v igelitu (plesnivění)
- Pečivo mrazte nakrájené – snadno rozmrazíte jen potřebné množství
- Dorty s krémem patří do lednice
🥫 Otevřené konzervy a láhve
| Produkt | V lednici po otevření |
|---|---|
| Kečup | 6 měsíců |
| Hořčice | 12 měsíců |
| Majonéza | 2 měsíce |
| Džem | 6 měsíců |
| Rajčatový protlak | 5–7 dní |
| Okurky nakládané | 1–3 měsíce |
| Víno (otevřené) | 3–5 dní |
| Olivy | 1–2 týdny |
- Otevřené konzervy přelijte do skleněné nebo plastové nádoby
- Omáčky skladujte víčkem dolů (vytvoří se vakuum)
- Vždy uzavírejte víčka těsně
- Označte si datum otevření
✅ Shrnutí
Znalost trvanlivosti potravin je klíčem k bezpečnému vaření a minimalizaci plýtvání. Vždy se řiďte svými smysly – pokud jídlo vypadá, voní nebo chutná divně, raději ho vyhoďte.
💡 Tip: Vytiskněte si tento článek a připevněte na lednici – budete ho potřebovat!
📚 Co jste se dozvěděli
V tomto praktickém průvodci jste se dozvěděli, jak dlouho vydrží různé potraviny v lednici a mrazáku – od čerstvého masa, ryb a zeleniny přes mléčné výrobky až po vařené jídlo, pečivo a otevřené konzervy. Naučili jste se také správné způsoby skladování, které prodlouží trvanlivost potravin a pomohou vám předejít plýtvání i zdravotním rizikům.
💡 Uložte si tento článek – je to praktická pomůcka, kterou budete často potřebovat.