Hrnkový drobenkový koláč s mraženým ovocem je ideální volba, když chcete rychle upéct něco sladkého bez složitého odměřování. Stačí hrnek, pár základních surovin a během chvíle máte těsto hotové.
Velkou výhodou tohoto receptu je, že nemusíte čekat na sezónu čerstvého ovoce. Mražené ovoce funguje skvěle a dodá koláči šťavnatost i výraznou chuť.
Výsledkem je nadýchaný koláč s jemným těstem, ovocnou vrstvou a křupavou drobenkou, který se hodí ke kávě i jako rychlá sladká tečka po obědě.
Proč si tento koláč oblíbíte
Hrnkové recepty jsou oblíbené hlavně díky jednoduchosti. Nemusíte nic vážit, vše odměříte jedním hrnkem a těsto máte hotové během pár minut. Přesto koláč působí po upečení velmi dobře a chutná jako poctivý domácí moučník.
Drobenka na povrchu dodá koláči příjemnou strukturu a kontrast k měkkému těstu. Mražené ovoce se při pečení krásně rozvoní a vytvoří šťavnatou vrstvu, která koláč příjemně doplní.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
1 hrnek hladké mouky
3/4 hrnku krupicového cukru
1 hrnek mraženého ovoce
1/2 hrnku rostlinného oleje
1 vejce
1 lžička kypřícího prášku
1/2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
máslo a mouka na formu
1/2 hrnku hladké mouky (drobenka)
1/4 hrnku cukru (drobenka)
1/4 hrnku másla (drobenka)
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C a formu vymažte máslem a vysypte moukou.
- V míse smíchejte mouku, cukr, kypřící prášek a špetku soli.
- Přidejte vejce, olej a vanilkový extrakt a promíchejte na hladké těsto.
- Do těsta lehce vmíchejte mražené ovoce.
- Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete.
- V jiné misce připravte drobenku smícháním mouky, cukru a másla. Prsty vytvořte drobky.
- Drobenku rovnoměrně nasypte na povrch těsta.
- Pečte asi 40 až 45 minut, dokud není koláč zlatavý a upečený.
- Nechte vychladnout, poté nakrájejte a podávejte.
Jak dosáhnout nejlepšího výsledku
Mražené ovoce nemusíte úplně rozmrazovat. Stačí ho lehce promíchat přímo do těsta, aby nepustilo příliš vody. Pokud je ovoce větší, například jahody, je lepší ho předem nakrájet na menší kousky.
Důležité je také nepřemíchat těsto. Stačí, aby se ingredience spojily. Díky tomu zůstane koláč po upečení nadýchaný a nebude hutný.
Varianty receptu
Koláč můžete připravit s různými druhy ovoce – výborné jsou borůvky, maliny nebo směs lesního ovoce. Každá varianta chutná trochu jinak, ale základ zůstává stejný.
Do drobenky můžete přidat i trochu skořice nebo nasekané ořechy, které jí dodají zajímavější chuť a strukturu.
Nejčastější chyby
Častou chybou je příliš mnoho tekutiny z ovoce. Pokud je ovoce hodně rozmrzlé, může koláč zůstat uvnitř mokrý. Proto ho přidávejte jen lehce povolené.
Další chybou je nedopečení. Koláč by měl být na povrchu zlatavý a při zapíchnutí špejle by měla vyjít téměř suchá.
Skladování a podávání
Koláč je nejlepší čerstvý, ale vydrží i druhý den. Skladujte ho zakrytý při pokojové teplotě nebo v lednici.
Podávat ho můžete samotný nebo s trochou šlehačky či zmrzliny, která se k ovocné chuti skvěle hodí.
Závěrečné doporučení
Hrnkový drobenkový koláč s mraženým ovocem je ideální recept, když chcete rychle upéct něco sladkého bez složitostí. Stačí pár surovin a během chvíle máte hotový domácí moučník.
Vyzkoušejte různé druhy ovoce a najděte si svou oblíbenou kombinaci. Právě jednoduchost a variabilita dělají z tohoto koláče stálici domácího pečení.