Zapečené kotlety se sýrem a bramborami recept

9. 12. 2022 admin Hlavní jídla 0

Zapečené kotlety se sýrem a bramborami recept
Zapečené kotlety se sýrem a bramborami recept


Zapečené vepřové kotlety se sýrovou krustou – jídlo z jednoho pekáče

Vyzkoušejte recept na pečené kotlety v sýrové krustě společně s bramborami. Jídlo je kompletně připraveno na jednom pekáči. Podáváme s tatarskou omáčkou.

Zapečené vepřové kotlety se sýrovou krustou jsou dokonalým příkladem toho, jak jednoduché suroviny mohou vytvořit fantastické jídlo. Tento recept kombinuje šťavnaté vepřové maso s bohatou a křupavou sýrovou čepicí, která masu dodává neodolatelnou chuť. Vše se peče společně s bramborami na jednom plechu, což šetří čas i nádobí. Brambory se během pečení krásně opečou a nasáknou chutí masa. Je to ideální volba pro rychlý a sytý oběd nebo večeři, kterou si zamiluje celá rodina. S tatarskou omáčkou je to prostě dokonalost.

Proč si zamilujete tento recept

Tento pokrm je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to jídlo z jednoho plechu, což znamená minimální úklid. Za druhé, sýrová krusta dodává masu úžasnou chuť a šťavnatost. Za třetí, je to rychlé a jednoduché na přípravu. A konečně, je to syté a kompletní jídlo, které potěší každého masožrouta.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • tvrdý sýr 100 g

  • 1 vejce

  • pepř

  • sůl

  • brambory

  • 4 plátky vepřové pečeně (1cm)

  • olej

  • tatarská omáčka

Výběr správných surovin

Vepřová pečeně (kotleta): Vybírejte plátky s mírným mramorováním, aby maso zůstalo šťavnaté. Plátky by měly být asi 1 cm silné. Sýr: Použijte tvrdý sýr, který se dobře taví a má výraznou chuť, například eidam, goudu nebo čedar. Brambory: Ideální jsou menší brambory, které nakrájíte na čtvrtky. Pokud máte větší, nakrájejte je na menší kousky, aby se propekly současně s masem.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Tvrdý sýr vcelku nastrouháme na hrubém struhadle.Strouhaný sýr recept
  • K sýru přidáme 1 vejce, trochu pepře a soli a vše důkladně promícháme.Sýr s vajíčkem recept
  • Oškrábané brambory nakrájíme na čtvrtinky.Pečené brambory v troubě recept
  • Plátky vepřové pečeně jemně naklepeme, osolíme a opepříme.Vepřová pečeně s brambory v troubě recept
  • Maso přendáme na pečící papír a naneseme na něj vrstvu sýru. Okolo přidáme nakrájené brambory které jemně pokapeme olejem a osolíme.Maso pečené s brambory v troubě recept
  • Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 40 minut. Po upečení podáváme s tatarskou omáčkou.Vepřová pečeně s brambory v troubě recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Pokud použijeme při naklepávání masa igelitový sáček, nebude šťáva z masa stříkat po celé kuchyni.

Pečící papír se ničím nepotírá a maso i brambory se pokládají přímo na něj.

Čím výraznější a slanější chuti sýr použijeme, tím méně soli přidáme.

Klíčové momenty přípravy

Naklepání masa: Jemné naklepání naruší vlákna a maso bude křehčí. Sýrová směs: Směs sýra a vejce by měla být kompaktní, aby z masa nestékala. Pečení: Pečte na vyšší teplotu (200 °C), aby se brambory opekly a sýr vytvořil zlatavou krustu.

Varianty a vylepšení

  • S bylinkami: Do sýrové směsi přidejte nasekanou petrželku nebo pažitku.
  • Pikantní verze: Přidejte špetku chilli nebo pálivé papriky.
  • S cibulí: Pod maso můžete přidat na kolečka nakrájenou cibuli.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Zapečené vepřové kotlety se sýrovou krustou jsou dokonalým jídlem pro celou rodinu. Je to jednoduchý, rychlý a neuvěřitelně chutný recept, který si zamilujete. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!