Zapečené vaječné chleby s hermelínem – Recept na rychlou večeři

Každý občas neví, co udělat se zbytkem chleba aby se nezkazil. V tom případě se může hodit následující recept na vaječné chleby. Příprava trvá jen chvilku a výsledek Vás zaručeně potěší.

Proč si připravit zapečené vaječné chleby?

Zapečené vaječné chleby jsou skvělým způsobem, jak využít starší chléb a vytvořit rychlou, levnou a neskutečně chutnou večeři nebo svačinu. Na rozdíl od klasického chleba ve vajíčku smaženého na pánvi je tato pečená verze méně mastná a nabízí více možností obložení. Kombinace rozpečeného hermelínu, šunky, rajčat a aromatického koření na křupavém vaječném chlebu je prostě neodolatelná. Příprava je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 30 minut.

Historie chleba ve vajíčku

Chléb ve vajíčku, lidově „chleba ve vajcu“, je tradičním českým pokrmem, který vznikl z potřeby zužitkovat starý chléb. Je to klasický příklad „jídla chudých“, které se díky své jednoduchosti a chuti udrželo v české kuchyni dodnes. Pečená verze s oblohou je modernější variantou, která povyšuje obyčejný chléb ve vajíčku na plnohodnotné jídlo. Je to důkazem toho, jak kreativní česká kuchyně dokáže být.

Suroviny na zapečené vaječné chleby

Pro přípravu zapečených vaječných chlebů budete potřebovat jen pár základních ingrediencí. Recept je navržen přibližně na 4 krajíce chleba.

Postup přípravy zapečených vaječných chlebů krok za krokem

Příprava zapečených vaječných chlebů je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 30 minut. Postupujte podle následujících kroků:

Tipy a triky pro dokonalé vaječné chleby

Jak na to, aby byly chleby perfektní:

• Starší chléb – Den až dva starý chléb je nejlepší, nerozmočí se
• Rychle namočte – Nenechávejte chléb ve vajíčku dlouho
• Předehřejte troubu – Trouba musí být pořádně rozpálená
• Pečící papír – Zabraňuje přichycení
• Sledujte pečení – Chléb by měl být zlatavý a křupavý
• Servírujte horké – Nejlepší jsou čerstvé z trouby

Důležité rady pro přípravu

TIPY:

Na zapečené vaječné chleby můžeme použít z lednice nejrůznější ingredience včetně různých druhů sýrů a uzenin.

Koření nemusíme používat pouze oregáno ale například i tymián, bazalku, atd…

Alternativou tohoto receptu je smažit namočené chleby ve vejci na pánvi s olejem a ozdobit až potom bez zapékání v troubě.

Variace receptu na zapečené chleby

Základní recept můžete různě obměňovat:

• S jiným sýrem – Eidam, niva, gouda, mozzarella
• S jinou uzeninou – Slanina, salám, klobása
• Se zeleninou – Paprika, cibule, olivy, kukuřice
• S houbami – Osmažené žampiony
• Pikantní – Přidejte chilli nebo pálivou papriku
• S bylinkami – Čerstvá bazalka, petrželka, pažitka

S čím podávat zapečené vaječné chleby?

Zapečené vaječné chleby jsou skvělé samy o sobě, ale můžete přidat:

• Kečup – Klasická příloha
• Tatarská omáčka – Pro výraznější chuť
• Česnekový dip – Jogurt s česnekem
• Čerstvý salát – Zeleninový nebo okurkový
• Pivo – Tradiční česká kombinace

Časté otázky a odpovědi

Můžu použít jiný chléb?
Ano, můžete použít i toustový chléb, veku nebo bagetu.

Proč se mi chléb rozmočil?
Příliš dlouho jste ho namáčeli ve vajíčku nebo jste použili příliš čerstvý chléb.

Jak dlouho vydrží?
Nejlepší jsou čerstvé. V lednici vydrží 1 den, ale nebudou křupavé.

Nutriční hodnoty a kalorie

Jeden zapečený vaječný chléb (cca 150 g) obsahuje přibližně 300-350 kalorií. Je bohatý na bílkoviny z vajec, sýra a šunky (15-20 g na kus), sacharidy z chleba. Je to syté jídlo, které poskytuje energii. Pro lehčí verzi můžete použít méně sýra nebo libovější šunku.

Video recept na zapečené vaječné chleby

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept, kde vám ukážeme celý postup přípravy zapečených vaječných chlebů krok za krokem:

Video receptu

Závěr

Zapečené vaječné chleby jsou skvělým způsobem, jak využít starší chléb a vytvořit rychlou, levnou a chutnou večeři. Pečená verze je zdravější a nabízí více možností obložení než klasická smažená varianta. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si křupavý, sytý pokrm, který potěší celou rodinu. Je to důkaz, že i ze zbytků můžete vytvořit něco výjimečného!