Zapečené brambory s mletým masem recept

14. 8. 2022 admin Hlavní jídla 0

Zapečené brambory s mletým masem recept
Zapečené brambory s mletým masem recept


Zapečené brambory s mletým masem a smetanou – sytá večeře z jednoho pekáče

Rychlé a chutné brambory s mletým masem, které se připravují v jednom pekáči. Ušpiníte tak jen minimum nádobí při přípravě tohoto pokrmu. Navíc chutná fantasticky a milují ho i děti.

Zapečené brambory s mletým masem a smetanou jsou ideálním řešením pro dny, kdy chcete uvařit něco sytého, chutného a zároveň jednoduchého. Tento recept kombinuje vrstvy brambor s ochucenou směsí mletého masa (která připomíná karbanátkovou směs), to celé zalité smetanou. Výsledkem je šťavnatý, krémový a voňavý pokrm, kde se chutě masa, brambor a koření dokonale propojí. Je to jídlo, které zahřeje a potěší celou rodinu, a navíc vám ušetří čas i práci s mytím nádobí.

Proč si zamilujete zapečené brambory s masem

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to jídlo z jednoho pekáče. Za druhé, je to syté a kompletní jídlo. Za třetí, kombinace masa, brambor a smetany je chuťově neodolatelná. A konečně, příprava je opravdu jednoduchá.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 500 g mletého vepřového masa

  • sůl

  • 1 lžička majoránky

  • 2 vejce

  • 3 prolisované stroužky česneku

  • 2 lžíce strouhanky

  • 150 g strouhaného tvrdého sýra

  • pepř

  • 1 kg brambor

  • 1 větší cibule

  • celý kmín

  • 300 g smetany 31%

Výběr správných surovin

Brambory: Použijte brambory varného typu A nebo B, které se nerozvaří a drží tvar. Mleté maso: Vepřové maso je šťavnatější, ale můžete použít i mix s hovězím. Smetana: Smetana ke šlehání (31%) dodá jídlu krémovost a chuť. Můžete ji naředit mlékem, ale výsledek bude méně krémový. Sýr: Tvrdý sýr (eidam, gouda) v masové směsi zajistí, že se maso nerozpadne a bude chutnější.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • K mletému masu přidáme 1 menší lžičku soli, 1 lžičku majoránky, 2 vejce, 3 prolisované stroužky česneku, 2 lžíce strouhanky, nahrubo nastrouhaný sýr, pepř a vše důkladně promícháme.Mleté maso recept pečený v troubě
  • Brambory nakrájíme na plátky.Krájené brambory na plátky
  • Pekáček vymažeme včetně stran olejem.Pekáč na pečení
  • Naskládáme na sebe polovinu brambor které osolíme a opepříme, zalijeme polovinou smetany, poté rozprostřeme mleté maso, nakrájenou cibuli nadrobno, kmín celý, druhou polovinu brambor, sůl a pepř a zalít druhou polovinou smetany.Brambory se smetanou receptBrambory s mletým masem receptZapečené brambory recept
  • Pečeme přikryté alobalem nebo víkem na 175 stupňů cca 1 hodinu a poté dopečeme odkryté na barvu.Zapečené brambory s mletým masem a smetanou

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Na talíři zapečené brambory ozdobíme nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.

Na brambory můžeme přidat při plnění pekáče i bylinky, například rozmarýn nebo tymián.

Zapečené brambory podáváme s hořčicí, kečupem nebo tatarskou omáčkou.

Klíčové momenty přípravy

Vrstvení: Dbejte na rovnoměrné rozložení vrstev, aby se vše propeklo stejně. Smetana: Rozdělte smetanu na dvě části – část pod maso a část nahoru, aby se brambory nevysušily. Pečení: Pečte pomalu pod pokličkou, aby brambory změkly v páře, a pak odkryjte pro zlatavou kůrčičku.

Varianty a vylepšení

  • Se zeleninou: Přidejte do pekáče vrstvu brokolice nebo květáku.
  • S houbami: Přidejte k masu orestované žampiony.
  • Pikantní: Přidejte do masové směsi chilli.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Zapečené brambory s mletým masem a smetanou jsou sázkou na jistotu. Je to jídlo, které potěší, zasytí a nezabere vám celý den v kuchyni. Vyzkoušejte tento recept a užijte si pohodovou večeři!