Vepřové nugetky (stripsy) s dipem – domácí recept pro celou rodinu
Vepřové nugetky neboli stripsy s dipem jsou vynikající alternativa ke klasickým kuřecím nugetkám. Tyto domácí nugetky milují obzvláště děti, ale chutnají i dospělým. Můžete je servírovat jako svačinu, plnohodnotný oběd nebo večeři. Podávají se s čerstvým chlebem, hranolky nebo vařenými brambory a domácím dipem. Oproti kupovaným nugetkám z fastfoodů jsou mnohem zdravější, levnější a chutnější. Naučte se připravit tyto křupavé nugetky z mletého vepřového masa, které si můžete dokonce připravit dopředu a zmrazit!
Domácí nugetky jsou skvělým způsobem, jak zpracovat mleté maso a připravit jídlo, které si oblíbí celá rodina. Na rozdíl od průmyslově vyráběných nugetek víte přesně, co obsahují – žádné éčka, konzervanty ani nezdravé tuky. Příprava je jednoduchá a výsledek je vždy chutný. Můžete experimentovat s různými kořeními a vytvořit si vlastní oblíbenou variantu. Navíc můžete nugetky připravit ve větším množství a zmrazit – budete mít vždy po ruce rychlou svačinu nebo večeři.
Proč připravovat domácí nugetky místo kupovaných?
Domácí nugetky mají mnoho výhod oproti těm z fastfoodů:
- Víte, co jíte: Žádné éčka, konzervanty ani neznámé ingredience
- Levnější: Domácí nugetky vyjdou mnohem laciněji než ve fastfoodu
- Zdravější: Můžete kontrolovat množství soli, tuku a kvality masa
- Chutnější: Čerstvě připravené jsou vždy lepší než mražené
- Možnost zmrazení: Připravte zásobu a mějte vždy po ruce
- Variabilita: Můžete experimentovat s kořením a chutěmi
- Rodinná aktivita: Děti rády pomáhají při tvarování nugetek
Ingredience na vepřové nugetky s dipem
Pro přípravu cca 22 nugetek budete potřebovat:
Print
Ingredience:
- MASOVÁ SMĚS:
500 g mletého vepřového masa
5 lžic mléka
1 střední cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
1 lžička soli
černý pepř dle chuti
1 lžička uzené nebo sladké mleté papriky
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce strouhanky
- NA OBALENÍ (TROJOBALU):
100 g hladké mouky
2 vejce
150 g strouhanky
olej na smažení
- DOMÁCÍ DIP:
4 lžíce tatarské omáčky
1 lžíce sladké chilli omáčky nebo kečupu
1 lžíce čerstvého nasekaného kopru
1 stroužek prolisovaného česneku
špetka soli a pepře
Tip: Můžete použít i směs vepřového a hovězího masa pro výraznější chuť.
Postup přípravy vepřových nugetek krok za krokem
Postup:
- Krok 1: Příprava masové směsi
Do velké mísy dáme 500 g mletého vepřového masa. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, 2 prolisované nebo najemno nakrájené stroužky česneku, 1 vejce a 5 lžic mléka. Tyčovým mixérem nebo ručně důkladně rozmixujeme směs dohladka, aby vznikla homogenní hmota bez hrudek. Mixování trvá asi 2–3 minuty.
- Krok 2: Dochucení a zahušťění
Do rozmixované směsi přidáme lžičku soli, špetku černého pepře, lžičku uzené nebo sladké mleté papriky, 2 lžíce hladké mouky a 1 lžíci strouhanky. Vše důkladně promícháme lžící nebo rukama. - Krok 3: Tvarování a obalování
Ze směsi tvarujeme menší podlouhlé nugetky (cca 22 kusů). Připravíme trojobalu: mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Každou nugetku postupně obalíme.
- Krok 4: Smažení
Smažíme na oleji dozlatova z obou stran – asi 3–4 minuty z každé strany.
- Krok 5: Příprava dipu
Smícháme tatarskou omáčku, chilli omáčku, kopr a česnek. Dochutíme solí a pepřem.
- Krok 6: Servírování
Podáváme s dipem a přílohou.
Tipy a triky pro dokonalé nugetky
Úspora peněz: Domácí nugetky vás vyjdou mnohem laciněji než ve fastfoodu.
Různé dipy: Vyzkoušejte kečup, hořčici, BBQ omáčku nebo česnekovým dip.
Zmrazení: Obalené nugetky můžete zmrazit a mít zásobu na několik měsíců.
Často kladené otázky (FAQ)
Můžu nugetky upéct místo smažit?
Ano! Pečte v troubě na 200 °C asi 20–25 minut, otočte v polovině.
Jak dlouho vydrží nugetky?
V lednici 2–3 dny, zmrazené až 3 měsíce.
Můžu použít kuřecí maso?
Ano, funguje stejně dobře!
Video návod
Závěr
Domácí vepřové nugetky s dipem jsou vynikající alternativa ke kupovaným variantám. Jsou zdravější, levnější a chutnější. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami!