Vepřové nudličky na kari s bramborem recept

23. 5. 2023 admin Hlavní jídla 0

Vepřové nudličky na kari s bramborem recept
Vepřové nudličky na kari s bramborem recept


Vepřové nudličky na kari s kokosovým mlékem a pečeným bramborem

Pokud máte rádi kari koření, tak vyzkoušejte vepřové nudličky na kari koření s pečeným bramborem. Kari koření s kokosovým mlékem chutná skvěle. Recept určitě stojí za vyzkoušení.

Vepřové nudličky na kari s kokosovým mlékem jsou fantastickým spojením české klasiky s exotickými chutěmi Asie. Tento recept promění obyčejné vepřové maso v lahodný pokrm plný vůní a chutí. Jemné vepřové nudličky se dusí v krémové omáčce z kokosového mléka, kari koření, papriky a zeleniny. Kokosové mléko dodává omáčce jemnost a sladkost, která dokonale vyvažuje pikantní kari. Jako příloha jsou ideální v troubě pečené brambory, které jsou zdravější a křupavější než klasické vařené. Je to rychlé, jednoduché a nesmírně chutné jídlo, které vás přenese do dalekých krajin.

Proč si zamilujete tento recept

Tento pokrm je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je plný exotických chutí, které oživí váš jídelníček. Za druhé, je rychlý a jednoduchý na přípravu. Za třetí, kombinace vepřového masa, kari a kokosového mléka je neodolatelně lahodná. A konečně, pečené brambory jsou zdravější a chutnější přílohou.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 1 lahůdková cibulka

  • 1 cibule

  • 2 stroužky česneku

  • 1/2 kapie

  • 1 rajče

  • 500 g vepřové pečeně

  • olej

  • 2 lžičky kari koření

  • 1 lžička sladké mleté papriky

  • 1 lžička hladké mouky

  • 500 ml vody

  • 2 lžíce sójové omáčky

  • 150 ml kokosového mléka

  • brambory

  • sůl

Výběr správných surovin

Vepřové maso: Pro tento recept je ideální vepřová pečeně, kýta nebo krkovice. Maso nakrájejte na tenké nudličky proti vláknům, aby bylo křehké. Kari koření: Použijte kvalitní směs kari koření. Můžete si vybrat jemnější nebo pálivější variantu podle své chuti. Kokosové mléko: Volte plnotučné kokosové mléko z plechovky pro krémovou konzistenci. Sójová omáčka: Kvalitní sójová omáčka dodá pokrmu hloubku a umami chuť.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Nakrájíme 1 lahůdkovou cibulku, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1/2 kapie a 1 rajče. Vepřovou pečeni nakrájíme na plátky a poté na nudličky.Vepřové nudličky na zelenině recept
  • Maso zprudka orestujeme na oleji.Restované vepřové nudličky na pánvi recept
  • Poté přidáme nakrájenou zeleninu a ještě chvíli restujeme.Restované maso se zeleninou recept
  • Pak přidáme 2 lžičky kari koření, 1 lžičku sladké mleté papriky, 1 lžičku hladké mouky, pozvolna orestujeme už jen 30 vteřin aby se paprika nespálila a přilijeme 0,5 litru vody a 2 lžíce sójové omáčky. Pod poklicí dusíme maso doměkka cca 25 minut.Vepřové maso s kari omáčkou recept
  • Nakonec přidáme 150 ml kokosového mléka a vaříme ještě bez poklice 10 minut. Popřípadě směs dosolíme.Kari koření recepty
  • Oškrábané rozpůlené malé brambory dáme na pečící papír. Brambory jemně pokapeme olejem, osolíme, a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů cca 25 minut.Pečené brambory na plechu recept
  • Pečené brambory podáváme společně s vepřovými nudličkami s omáčkou.Vepřové maso s pečeným bramborem recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Kromě vepřové pečeně můžeme do receptu použít a na nudličky nakrájet například i kýtu nebo krkovici.

Milovníci pálivých jídel můžou při krájení zeleniny přidat nakrájenou chilli papričku.

Pečící papír se ničím nevymazává a brambory se pokládají přímo na něj.

Klíčové momenty přípravy

Restování masa a zeleniny: Zprudka orestujte maso, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Poté přidejte zeleninu a restujte, dokud nezměkne. Paprika nesmí zhořknout: Přidejte papriku a mouku a restujte jen krátce (30 sekund), jinak by paprika zhořkla. Dušení: Pomalé dušení pod poklicí zajistí, že maso bude měkké a chutě se propojí. Kokosové mléko na závěr: Přidejte kokosové mléko a vařte bez poklice, aby se omáčka zredukovala a zhoustla.

Varianty a vylepšení

  • S kuřecím masem: Místo vepřového použijte kuřecí prsa nebo stehna.
  • S rýží: Místo brambor podávejte s jasmínovou nebo basmati rýží.
  • S další zeleninou: Přidejte brokolici, květák nebo zelené fazolky.

S čím podávat

Toto jídlo je skvělé s:

  • Pečenými bramborami
  • Rýží
  • Čerstvým salátem

Video receptu na vepřové nudličky na kari

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Vepřové nudličky na kari s kokosovým mlékem jsou důkazem, že i tradiční česká surovina jako vepřové maso může zazářit v exotickém kabátě. Je to rychlé, chutné a vizuálně atraktivní jídlo, které přinese do vaší kuchyně závan dálek. Nebojte se experimentovat a objevte kouzlo kari a kokosového mléka!