Vepřové maso zapečené s brambory recept

15. 1. 2022 admin Hlavní jídla 0

Vepřové maso zapečené s brambory recept
Vepřové maso zapečené s brambory recept


Vepřové maso zapečené s brambory – Recept z jednoho pekáčku

Vepřové maso zapečené společně s brambory v jednom pekáčku je snadný recept který chutná skvěle. Navíc je příprava pokrmu opravdu velice jednoduchá. Stačí vše přidat do pekáčku a nechat společně péct.

Proč si připravit vepřové maso zapečené s brambory?

Zapečené vepřové maso s brambory je ideální pokrm pro ty, kteří nemají rádi složité vaření a mytí hromady nádobí. Vše se peče společně v jednom pekáčku, což šetří čas i práci. Během pečení se chutě masa, zeleniny a koření krásně propojí a vytvoří lahodnou šťávu. Výsledkem je šťavnaté, měkké maso a dokonale propečené brambory. Je to skvělá volba na nedělní oběd nebo rodinnou večeři, která zasytí a potěší každého.

Jaké maso použít na zapékání?

Výběr správného masa je klíčový pro šťavnatost pokrmu. Nejlepší volby jsou:

  • Vepřová krkovice: Díky vyššímu obsahu tuku je velmi šťavnatá a křehká.
  • Vepřová plec: Libovější varianta, která je také velmi chutná.
  • Vepřový bůček (libovější): Pro milovníky tučnějšího masa.

Suroviny na zapečené vepřové maso s brambory

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat základní suroviny. Recept je navržen přibližně na 4 porce.

PrintPrint

Ingredience:

  • 6 brambor

  • 2 cibule

  • 4 stroužky česneku

  • 1 rajče

  • 1 paprika

  • 400 g vepřového masa (krkovice, plec…)

  • 3 kuličky jalovce

  • 2 bobkové listy

  • 1 lžička uzené nebo sladké papriky

  • 1 lžíce plnotučné hořčice

  • pepř

  • 1 lžička soli

  • 1 lžíce sladké chilli omáčky nebo kečupu

  • 1 lžíce worcesterové omáčky

Postup přípravy krok za krokem

Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji každý. Postupujte podle následujících kroků:

PrintPrint

Postup:

  • Nakrájíme brambory na větší kostičky, cibule na větší kousky, česneky na plátky, rajče a papriku na kostičky a vepřové maso na kousky cca 2 x 2 cm. Vše dáme do pekáčku, přidáme 3 jalovce a 2 bobkové listy, 1 lžičku uzené papriky, 1 lžíci plnotučné hořčice, sůl, pepř, sladkou chilli omáčku nebo kečup a worcestrovou omáčku. Vše zalijeme vařící vodou aby bylo maso potopené a pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů cca 80 minut.Pečené maso s bramborem
  • Po upečení ihned servírujeme.Vepřové maso zapečené s brambory recept

Tipy a triky pro dokonalý výsledek

Jak na to, aby byl pokrm perfektní:

  • Rovnoměrné kousky – Nakrájejte maso a brambory na stejně velké kousky.
  • Vařící voda – Zalití vařící vodou urychlí proces pečení.
  • Kontrola tekutiny – Během pečení kontrolujte, aby se voda neodpařila.
  • Nechte odpočinout – Po vyndání z trouby nechte 5-10 minut odpočinout.

Důležité rady pro přípravu

Tipy:

Na vepřové maso zapečené s brambory můžeme použít buď vepřovou krkovici, nebo například plec.

Pokud máte rádi bylinky a jejich chuť a aroma, můžete přidat například tymián nebo oregáno či rozmarýn.

Během pečení musíme neustále pokrm kontrolovat aby se voda nevyvařila. V případě potřeby podlijeme trochu vodou.

Variace receptu

Základní recept můžete různě obměňovat:

  • Se zeleninou – Přidejte mrkev, celer nebo houby.
  • S pivem – Místo části vody použijte pivo pro hlubší chuť.
  • Sýrová krusta – Ke konci pečení posypte sýrem.
  • Pikantní verze – Přidejte chilli nebo pálivou papriku.

Časté otázky a odpovědi

Proč je moje maso tuhé?
Pravděpodobně jste použili příliš libové maso nebo jste pekli příliš krátce. Hovězí maso potřebuje delší dobu pečení.

Můžu použít kuřecí maso?
Ano, ale doba pečení bude kratší (cca 45-60 minut).

Nutriční hodnoty a kalorie

Jedna porce (cca 400 g) obsahuje přibližně 450-550 kalorií. Je to syté jídlo bohaté na bílkoviny z masa a komplexní sacharidy z brambor. Pro lehčí verzi použijte libovější maso (plec) a méně oleje.

Video recept na zapečené vepřové maso

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept, kde vám ukážeme celý postup krok za krokem:

Video receptu

Závěr

Vepřové maso zapečené s brambory je skvělou volbou pro jednoduchý a chutný oběd nebo večeři. Je to pokrm, který potěší celou rodinu a nevyžaduje složitou přípravu. Vyzkoušejte tento recept a užijte si poctivou domácí kuchyni!